《食品安全与包装检测研究》
食品包装是现代食品工业的最后一道工序，它起着保护、宣传和方便食品储藏、运输、销售的重要作用。然而，我国食品包装现在面临的形势却不容乐观。由于食品包装材料以及印刷油墨中的有害物质残留过高，致食品受污染而引起的中毒事件频频发生，这不但会危害消费者的身体健康，还会影响我国整个食品包装行业甚至是食品工业的健康发展。
在进行食品包装的过程中，要严格遵守相关的法律法规和标准，不能出现违反国家和行业的规定而使用劣质的材料产品，同时还要加强对食品包装材料的管理和控制，防止不合格的原材料进入到市场中。
作者简介
冯雅蓉，出生于1982年，女，汉族，山西省太原市人，学历：博士，职称：副教授，主要研究方向：食品质量与安全，农产品采后贮藏。现从事或任职的工作履历：现任职于晋中学院任教，为食品科学专业负责人，主要讲授食品质量管理与控制，食品营养学，食品卫生学、食品原料学等课程；以往出版发表情况：2020年获批山西省科技厅项目，主持人，2021年获批山西省教育厅项目，主持人。发表EI论文一篇，相关论文十余篇，参编专业教材两本。
刘博，出生于1985年2月，女，汉族，内蒙古鄂尔多斯人，工程师，大学本科学历，学士学位，现就职于鄂尔多斯市检验检测中心，主要研究方向：质量检验。曾于《食品安全导刊》发表论文《食品微生物检验的质量控制》。曾参与完成2015年民运会、2016年第三届鄂尔多斯国际那达慕大会、2017年联合国防治荒漠化公约第十三次缔约方大会等食品安全保障工作。2016年9月-11月，参与完成国家食品安全示范性演练暨内蒙古自治区重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急演练工作。
胡亚苹，女，汉，出生于1991年，河南省商丘市人，任职于商丘市产品质量检验检测研究中心。主要工作内容：样品的检验、检定管理工作，样品的接收、传递、信息录入、报告打印，归档等工作。独立撰写的论文《食品检测在食品安全监管中的作用》《我国食品安全监管存在问题及对策研究》两篇论文公开发表。