Page 80 - 农作物栽培技术和高产途径

农作物栽培技术和高产途径
Crop Cultivation Techniques and High-yield Pathways

量会显著提高。特别是灌浆期，若种植人员在小麦叶片上喷洒少量氮肥，可有效
提升小麦籽粒蛋白质含量以及烘烤成品的品质和口感。若小麦植株在后期出现脱
肥早衰问题，将严重影响小麦整体质量，影响成品品质。值得注意的是，对于弱

筋粉小麦来讲，后期尽可能不要施用氮肥。
（3）加强磷、钾肥及含有其他微量元素化肥的施用
种植者在注重氮肥施用基础上，要结合实际状况适当施用磷肥、钾肥以及含
有其他微量元素的化肥，保证土地养分平衡，提升氮肥效果，提升蛋白质含量，

提高成品品质。
4. 强化倒伏及麦穗发芽问题
受自然灾害等众多因素影响，部分小麦品种容易出现倒伏问题，若种植者不
及时给予干预不仅会影响小麦产量，甚至会影响小麦加工品质。多数小麦在发生

倒伏后，会出现千粒重量及总重量下降的问题，但蛋白质中的面筋含量会小幅度
增加，在加工、磨粉、烘焙过程中，小麦成品品质会有所下降，出粉率极低。随
着农作物研究力度加大，越来越多的抗倒伏品种小麦出现在大众视野，这些品种
以矮秆、强杆以及株型紧凑为主。这些新品种作物种植时，必须结合实际状况科

学调整播种时间、播种量、种植密度以及科学施肥浇水时间，保持高产田群体结
构，增强通风效果。除此之外，在拔节前，将矮壮素喷洒到小麦植株上同样可以
达到抗倒伏、提高产量和蛋白质含量的效果。
由于新疆地区昼夜温差较大，白天温度较高，若小麦成熟后遇到阴雨天，容

易使种子吸水萌动，进而出现发芽现象，降低籽粒品质，运用这种小麦烘焙的食
物体积较小，面包缺乏弹性。
5. 及时收获，并晾晒
选择最佳的小麦收割时间可以有效提高产量及品质。进入腊熟末期的籽粒不

会继续进行有机物积累，在此阶段完成收获工作，可获得最高的千粒重量，且品
质良好，氨基酸含量更高。另外，此时的籽粒发芽率更高，具有发芽态势，若不
及时对其进行处理容易出现发芽问题，使得容重增加。
6. 加强虫害防治

科学选择小麦播种时间、行距以及播种量有利于提升小麦产量及品质。因此，
种植者必须全面考量相关要点及影响因素，做好科学合理的规划及种植方案，保
证小麦质量。

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