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农作物栽培技术和高产途径
Crop Cultivation Techniques and High-yield Pathways

3. 小麦高产优质化控制技术
化控技术是通过应用不同种类的作物生长调节剂来完成小麦生长过程中的内
部激素调节及控制，确保各类激素满足作物生长需求，促进农作物生长发育。除

此之外，合理应用作物调节剂还能够提升小麦抗逆性，降低自然灾害对小麦生长
产生的影响，实现高产发展。目前，我国作物生长调节剂研究重点主要在矮壮素
以及多效唑等化学药剂研究上，这些药剂能保证小麦实现高产。
（四）优质小麦绿色高效增产栽培的措施

1. 全面考量小麦种植区域特点
新疆地区位于我国西北部，属于温带大陆性气候，地域辽阔，与其他地区相
比，日照时间更长、昼夜温差较大，降雨量较低，气候干燥，农业类型属于典型
的绿洲灌溉型农业，便于相关人员管理及控制，主要作物以小麦为主。该地区工

业化程度不高，污染较少，小麦种植效果良好，整体品质及产量稳定，但不同生
态区域小麦特点存在细微差异。这在一定程度上为新疆不同种类的专用小麦种植
创造了条件，新疆地区逐渐成为高品质小麦种植的理想区域。
小麦种植品质与自然条件、气候变化息息相关，气候变化与自然条件共同决

定种植区域内的温度、光照时间以及水分等状况。在小麦抽穗至成熟的这段时间
内，籽粒中的蛋白质含量会随着温度升高而升高，同时蛋白质的组成成分也会随
之发生变化，变化情况直接影响小麦最终质量。受地理位置影响，新疆地区小麦
灌浆期气候干燥，麦区光照充足。此时，更加适合种植用于制作面包粉的强筋粉

小麦；若气候偏凉、温和多雨，该地区更适合种植用于制作糕点的弱筋粉小麦。
良好的光照条件能够促进小麦在抽穗期至成熟期间合成蛋白质，加上土地水分不
足，会促进籽粒蛋白质含量升高。
土壤内腐殖质以及营养物质是构建小麦生长环境的重要条件。腐殖质的增加

能够使蛋白质含量显著提高，适当增加土壤黏度也可以提高蛋白质含量。在一定
范围内，土壤含盐量会随着蛋白质含量增加而增加，而 pH 值则会呈现出负相关。
优质的土壤条件有利于小麦生长、提高整体品质，而蛋白质含量主要与硝态氮有
关。另外，土壤中的磷、钾含量也会对小麦品质产生影响。

2. 结合新疆地区特点选择小麦品种
现阶段，我国根据面粉筋力强度将小麦面粉分成高、中、低三个等级，受地
理环境、气候条件等因素影响，我国新疆地区在中筋粉及中弱筋粉种植上品种更

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