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农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

理商应具备相应资质，对其技术服务能力、信誉进行综合评估、选择符合条件的列入
《合格供方名录》。一旦确定，就不能任意变换供应商。并且定期对供方进行审核，
不合格的，则从《合格供方名录》中除名。试剂供应商选择标准：企业三证（营业执照、
税务登记证、组织机构代码证）、获得产品认证或生产认证、获得生产质量体系认证、
权威机构推荐品牌、长期使用并且质量符合要求的。

（四）试剂验收确认
购得的化学试剂，收货时应检查瓶签（试剂名称、类别、产品标准、含量、规格、
生产厂家和生产期）是否完整，包装有无破损、到货数量是否准确，内容物有无变色、

结块、潮解、沉淀或失少等。如有氢氧化钠由晶体变粉末状，硝酸银溶液出现沉淀，丙酮、
正己烷溶液挥发变少，强酸瓶盖开裂等，应退货或更换。试剂购入后，必须经过确认
方可投入正常使用。仓库管理员对每一批试剂，均应送交质控人员，对试剂的灵敏度、
精密度等性能指标，进行检测，验收合格方可入库。

（五）试剂的保存
1. 存放普通化学试剂
试剂库安装防盗设施，避免阳光照射致室温过高及试剂见光变质，室内应干燥、

无尘并能自然通风，还应安装通风设备以备必要时通风换气。该库房主要是存放一些
化学性质稳定、危险性较低的化学试剂。试剂柜、试剂架要结实牢固，台板要防腐蚀，
易擦拭。试剂还应按无机物区域、有机物区域进行分柜摆放。
2. 易燃易爆试剂
实验室用到的易燃易爆品种类繁多，气态的有氢气、乙炔气、天然气等。液态的

有石油醚、丙酮、甲醇等。固体易燃物包括金属钾、钠、镁粉等，遇到明火、静电或
电火花时，可导致爆炸。存放这些试剂的区域要单独存放于阴凉通风处。尽量选择远
离火种的地方，旁边应有灭火设备，同时，不能与易爆或强氧化试剂混放。

3. 强腐蚀性试剂
把对人体或其他物质受到严重破坏的液体和固体归类强腐蚀性试剂。农产品实验
室主要用到的强腐蚀试剂主要有浓硫酸、浓硝酸、浓盐酸，氢氟酸、氢氧化钠、氢氧
化钾等物质。存放这些试剂的区域应设有通风设施，且柜子应是耐腐蚀的，并与其他

药品隔离放置，双人双锁、专用账册登记管理、取用时应实名登记，杜绝外流。
（六）试剂领用及管理
1. 实验室应指定专人或兼职负责试剂的领用及管理
编制试剂出入库表格，对试剂库的试剂进行实时监控，根据各种试剂的使用量，

及时补充试剂保证实验的连续性，实验室应至少备有一周的试剂量，以保证检测工作
正常进行。此外，化验室主管要组织化验员对药品库进行定期检查，避免试剂的积压、

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