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» 第十章 电子商务环境下农产品的质量安全问题

第十章 电子商务环境下农产品的质量安全问题

第一节 相关概念及理论基础

一、相关概念

（一）电子商务的概念

1. 电子商务的概念
电子商务（E-comerce），即借助电子信息技术进行的商业活动，其含义由两个
关键部分组成，一是电子方式；二是商贸活动。电子商务环境下的商品流通具有流通
范围扩大、流通环节减少、流通效率提高三个特点。流通范围扩大是指与传统的交易

方式相比，电子商务交易行为不受时间、空间的限制，克服了地区之间以及交易双方
存在的时空差别，扩大了商品的交易范围，为商品的经销商提供了更多的销售渠道，
也使得消费者可以“货比三家”，用更实惠的价格购买到同等质量的产品；流通环节

减少是指与传统的交易方式相比，商品流通过程中存在的信息交流和信息传播方面的
障碍进一步减少，生产者可以根据市场需求及时调整生产，商品流通的过程也进一步
简化，加快了流通速度；流通效率提高是指与自动化程度低、环境喧嚣的传统交易场
所相比，电子商务交易基于现代信息技术使得物流、信息流的流动效率更高，工作效

率也获得很大的提升，大幅度解决了商品流通效率低下的问题，降低了交易成本。
2. 电子商务的基本特征
从电子商务的含义及发展历程可以看出电子商务具有如下基本特征：

（1）普遍性
电子商务作为一种新型的交易方式，将生产企业、流通企业以及消费者和政府带
入了一个网络经济、数字化生存的新天地。
（2）方便性
在电子商务环境中，人们不再受地域的限制，客户能以非常简捷的方式完成过去

较为繁杂的商业活动。如通过网络银行能够全天候地存取账户资金、查询信息等，同
时使企业对客户的服务质量得以大大提高。在电子商务商业活动中，有大量的人脉资
源开发和沟通，从业时间灵活，完成公司要求，有钱有闲。

（3）整体性
电子商务能够规范事务处理的工作流程，将人工操作和电子信息处理集成为一

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