Page 188 - 农作物栽培技术和高产途径

农作物栽培技术和高产途径
Crop Cultivation Techniques and High-yield Pathways

合膜贮藏的种子好，这种贮藏条件下的花生种子和贮藏前的种子活力比较接近，
经过 3 个月的贮藏后，花生种子的活力没有下降，这一点应该归功于贮藏的环境
温度（20℃）。

研究发现，38℃下贮藏花生种子 3 个月后活力明显降低，高温或高湿处理的
种子活力下降速度十分快。贮藏半年后，38℃下花生种子的发芽率、发芽指数以
及活力等下降速度减缓，此时的花生种子发芽率及活力指数达到最大值，电导率
达到最小值。贮藏 9 个月后，室温、高湿或 38℃的花生种子发芽率趋向于 0，高

湿贮藏的花生种子电导率超过 38℃高温处理的种子，表示在这个时间段内，种
子的活力下降速度达到最大值。室温复合膜处理贮藏花生种子在 9 个月后活力下
降十分显著，贮藏 12 个月后高温和高湿贮藏的花生种子会完全失去活性。复合
膜处理的花生种子活力下降十分显著，抗低温发芽率处于 25℃以下花生种子完

全无法使用。贮藏花生种子最佳的安全水分应控制在 8% 左右。
此外，有研究进一步验证了这一结论。学者通过试验研究发现，高湿环境下，
贮藏 100 天的种子活力比贮藏前的种子活力指数高；贮藏 270 天后的种子发芽率
指数、活力指数和处理前比较接近；贮藏 400 天后种子活力显著下降，分析认为

是与当年的雨水环境以及温度相关。在高温环境下，花生种子活力下降较快，但
比上述年份的种子活力指数高，室温条件活力下降速度最慢。贮藏 400 天后花生
种子的发芽指数以及活力指数降低最少，但是此时的花生种子仍具有一定的利用
价值。结果表明，干燥种子能够适应高温和高湿环境，可以延长种子寿命；低温

环境下，湿度对种子的活力影响较小。
2. 花生种子贮藏条件
花生是一种豆科作物，其价值在于花生果。花生种子的含油量比一般作物高，
加之种子蛋白质非常丰富，所以深受大众喜爱。

我国的花生收割时期为晚秋，收获时花生果的水分含量为 30%~50%，如果
此时出现冻害，就会严重破坏花生果实。受冻的花生粒硬度会下降，颜色会发暗，
果实的含油量会降低，酸度会增加，从而影响口感，极易导致花生果实发生霉变。
收获花生时，需选择晴朗的天气，并及时清理和晾晒花生，提高花生贮藏质量。

花生仁处于干燥环境会裂皮变色，这时花生种子表面容易出现焦斑。所以，
应直接将花生果作为干燥对象，而不是将种子脱壳后再干燥。花生在贮藏过程中
会出现发霉、走油、变色等情况。一般在晾晒中，花生果的水分应该占其质量的

·176·