Page 51 - 农作物栽培技术和高产途径

• 第二章 小麦种植及增产技术

积极性。另外，得益于优质小麦品种的推广和标准化种植技术的运用，以及我国
对农业基础设施投入力度的不断加大，农业基础设施不断完善，小麦的机械化水
平不断提高，耕种收综合机械化率超过了 75%，小麦生产基本实现了全过程机

械化，小麦综合生产能力得以稳步提升，小麦单产得到显著提高，从 2004 年的
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4251.92kg·hm 上升到 2020 年的 5742.09kg·hm ，增幅达到 35.05%。
（二）小麦优势产区基本形成
在改革开放初期，解决温饱是当时我国农业发展的首要目标，各地将努力增

加粮食产量摆在首位。小麦作为主要粮食作物在全国种植较为广泛，由于各地普
遍实行自给性的生产，小麦种植范围较广且较为分散。
1978—1998 年，我国的小麦种植开始趋于集中。西北地区和东北地区的小
麦播种面积大幅减少，河南和山东等主产省区的小麦播种面积大幅提升，我国的

小麦产业化进入稳步发展的阶段。同时，由于农村土地经营制度和粮食流通体制
改革，农产品的派购制度逐渐开始取消，农民的生产经营自主权得到了扩大，开
始根据市场需求安排农业生产。由于各省仍坚持粮食的自给自足，这一阶段虽然
小麦的种植趋于集中并开始向专业化发展，但基本仍是自发性的发展，缺少国家

农业部门的宏观规划。
1998—2015 年，国家和农业部门开始大力推进农业生产结构的调整。为了
优化小麦的品种布局，因地制宜地发展优质专用小麦的生产，农业农村部（原农
业部）于 2001 年发布了《小麦品质区划方案（试行）》，该方案指出我国应以

中筋和中强筋小麦的种植为主，并在商品率高的地区发展强筋和弱筋小麦。同时，
该方案具体的将我国划分为北方强筋中筋冬小麦区、南方中筋弱筋冬小麦区和中
筋强筋春小麦区三大麦区，大大推动了小麦的专业化生产，小麦的生产布局和
品种结构都趋于规范。根据我国自然资源条件和小麦产业发展特点，农业部门于

2003 年发布《专用小麦优势区域发展规划（2003—2007）》，在此方案的引导下，
我国逐步形成了黄淮海麦区、长江中下游麦区、大兴安岭沿麓麦区三大优质专用
小麦产区。在此基础上又发布了《小麦优势区域布局规划（2008—2015）》，进
一步将小麦产区划分为黄淮海麦区、长江中下游麦区、西南麦区、西北麦区和东

北麦区五个小麦生产优势区。借此，我国小麦生产的优势区域基本形成，我国的
小麦产业基本实现了区域专业化生产。
现阶段，我国小麦生产在区域专业化的基础上开始注重更加细化的品种专业

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