Page 55 - 农作物栽培技术和高产途径

• 第二章 小麦种植及增产技术

二、国外小麦产业发展特点

（一）美国小麦专业化程度高，社会化服务体系健全

美国是小麦主产国之一，小麦年产量达到 6000 万吨，其中 50% 出口海外，
30% 用于国内食品消费，10% 用于牲畜饲料消费，5% 作为种子消费。美国小麦
按种植季节可以分为冬小麦和春小麦，其中 70% 左右为冬小麦，无论是播种时
间还是两种小麦的种植比例都和我国比较相似。

美国充分利用自然资源条件进行了合理的农业区划，形成了小麦生产优势产
区。美国的小麦优势区主要包括两大一小共三个三角地带。一是以北达科他为主，
连带明尼苏达、蒙大拿、南达科他所形成的大三角地带；二是以堪萨斯为主，连

带科罗拉多、俄克拉荷马、得克萨斯和内布拉斯加所形成的大三角地带；三是以
华盛顿为主，连带爱达荷和俄勒冈所形成的小三角地带，美国全国绝大多数的小
麦来自这三个小麦主产区。
美国的小麦生产以农场为主，规模较大，但是人工却很少，美国农场的平均
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工人数不到 2 人，5000hm 以上的大规模农场平均也只有 2~3 人。农场生产的小
麦品种较单一，品种专业化程度很高，有些农场甚至专门只生产一个品种的小麦。
高度的品种专业化也为高度的机械化创造了条件，美国在 20 世纪 40 年代就率先

实行了农业生产的全程机械化，小麦生产更是 99% 的生产活动都实现了机械化，
大大提高了生产效率，同时也有效降低了生产成本，更能最大限度保证小麦的
质量。
美国小麦产业高度的专业化发展离不开发达的交通运输和健全的社会化服务

体系，得益于先进的运输技术和大型运输设备的运用，美国农产品运输效率很高。
同时，由于农业的高度分工，美国小麦生产的各个环节都可以承包给专业的农业
服务公司，大大提高了小麦的生产效率。

美国的小麦协会也在小麦产业发展中发挥着重要作用，协会由国家支持开
展各种市场活动，其工作职能主要包括四个方面：一是贸易服务，其中最重要
的是提供信息服务，如《美国小麦通讯》、年度小麦品质报告和国际谷物计划

（International Grain Project，IGP）等，旨在为买方了解美国谷物生产和市场体
系提供支持。二是技术支持，通过赠送设备和举办短训班的方式为使用国提供技
术支持。三是市场分析，美国小麦协会会收集小麦行业的市场信息、小麦贸易政

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