Page 57 - 农作物栽培技术和高产途径

• 第二章 小麦种植及增产技术

国农场的准入门槛很高，只有持有“农业教师证书”和通过农业职业技术考试的
才有资格经营农场，农场的经营非常规范，每年种植的小麦品种、施肥植保等一
系列田间管理都有严格的规定，从种植到销售要经过 3 次以上的抽检，市售的小

麦几乎都有专门的标签，以保证其所生产产品的质量和可追溯性。
在法国，麦农不能直接向面粉企业和饲料企业等小麦加工企业销售小麦，而
是由得到国家认可且持有“购粮许可证”的收购机构负责小麦的储运和商品化，
这样的收购体系能最大限度地保证原料质量，进而保证小麦加工制品的质量，同

时也能够使法国的谷物管理局准确地掌握小麦生产和收购量，并据此制定出口
政策。

三、我国小麦产业发展存在的问题及解决建议

（一）加强基础建设引导形成集中连片种植
2
根据钱克明等的测算，北方地区的适度规模为 8hm ，南方地区的适度规模
2
为 4hm 。因此，可以通过农田整治和土地流转加快土地的均质化，实现土地的
集中连片，完善农田水利等基础设施，建立高标准农田，解决农地的细碎化和分

散化问题。通过农民自愿、政府引导、企业介入的方式开展农田的“小块并大块”
工作，统一组织破除田埂，集中细碎化农地，做好确权登记，实现有组织的连片
种植，以达到或接近适度规模，充分发挥规模效应。为小麦的规模化、集约化、
高效化经营打下基础，也为大规模的机械化作业提供有利条件。

（二）落实小麦“专种、专收、专储、专用”
加强优质小麦良种繁育研究，严格规范小麦种子的审定标准和市场准入标准，
加强优质栽培技术的研究，确保小麦的生产安全。根据各地的自然资源禀赋和气
候条件，合理进行小麦品种区划。具体来说，在华北北部、黄淮北部发展强筋小

麦；在黄淮南部、长江中下游、四川盆地、云贵高原发展中筋小麦；在长江中下
游沿江沿海地区以及四川盆地部分弱筋麦区发展弱筋小麦。农技推广部门要结合
生产实际和市场需求，提出主导品种建议，在推广优良小麦品种的基础上实施小
麦统一供种，实行小麦种子的公开招标、统一供种、良种到户，并加强对种子的

检测，确保统一供种的质量，同时减少行政干预，让农户和供种企业有一定的选
择权。引导麦农实施小麦的单品种“专种”，从源头上解决小麦多品种混种混收
混储的问题。另外，我国现行的粮食收储机制将容重作为收购的主要等级标准，

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