Page 96 - 粮食贮藏与食品加工技术研究

粮食贮藏与食品加工技术研究
Research on Grain Storage and Food Processing Technology

备，这样也可以有效应对高温高湿季节的挑战，如果要采取冷冻杀虫这一措施，
也可以通过舱外冷冻，舱内冷冻的途径执行任务。还有，如果粮食晒干入仓，粮
食在晒的过程中已经提高了自身的温度，如果达到了 50℃以上，那么粮食内部

的害虫或者是虫卵就能够被有效杀灭。
除了必要的温度调节之外，粮食水分也同样会影响到害虫的发育和繁殖。如
果温度相对稳定，那么粮食的水分含量和害虫的存活率是呈正比例关系的。以害
虫玉米象为例，由于这类生物属于蛀食害虫，所以它们在粮食水分含量低于 8%

的时候，就不能正常生存，雌性成虫在水分含量高于 9% 的时候，才可以完成产
卵活动。在这种情况下，工作人员就可以在低温的环境中尽可能降低粮食的水分
含量，可以采用真空或者是压缩等形式。同时，工作人员也要保证那些含有安全
水分的粮食正常入仓。

另外，昆虫的生长和发育离不开呼吸这一过程，粮仓中的氧气环境也会直接
影响到昆虫自身的存活。如果是密闭粮仓，那么自然缺氧的环境也可以有效抑制
害虫的活动。如果是气调储粮，那么企业也可以利用人工的方法，调节密封粮堆
中的气体成分，调节氧气，氮气和二氧化碳的比例，让害虫的生存环境变得更加

艰难。如果二氧化碳的浓度已经达到了 15% 或者是以上，那么害虫的生命活动
就会受到极大的影响和限制。除此之外，低氧气具有十分明显的经济适用性特点，
能够直接限制锈赤扁谷盗这一害虫的生长和发育。在密闭环境下，高浓度的二氧
化碳和低浓度的氧气能够让害虫体内的水分大幅度流失，害虫最终会因为表皮层

持续缺水而死亡。与此同时，值得注意的是，气调储粮可以抑制粮食的呼吸，让
粮食的储存期限有所延长，防止出现品质裂变的问题。
同时，大多数昆虫都会对食物和信息素作出趋向性的反应，所以工作人员也
可以利用这一特点引用害虫展开集中性的灭杀工作。例如，冷榨未精炼的植物油

都可以吸引害虫，这里所说的植物油，包括红花油、花生油、玉米油、南瓜籽油
等多种类型。很多民众也把南瓜花，南瓜丝，胡萝卜花，细糠作为吸引害虫的食
物引诱剂。不同地区可以根据当地的生长状况和实际情况，就地选择相对应的食
材吸引害虫，并使用特定的捕杀工具，展开集中的防治处理。在这里，当害虫受

到惊吓的时候，会自觉展露出假死的习性，工作人员可以结合害虫和粮食在形状
以及密度上的差异，进行筛选和甄别，这样也可以降低粮食进仓时的虫量。

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