Page 239 - 农作物栽培技术和高产途径

• 第七章 农作物秸秆综合利用技术

第四节 秸秆饲料化利用技术

一、秸秆饲料化的预处理

传统的秸秆饲料化预处理包括物理处理、化学处理、生物处理。物理预处理
又包括最简便的机械加工、热加工以及盐化处理。化学处理包括稀酸处理、氨化
处理、碱化处理和氨碱复合预处理。生物处理包括青贮、酶解、发酵。这些预处

理虽然改善了秸秆的特性，提高了其降解率，但又存在能耗高、二次污染严重以
及易产生发酵抑制物等问题。
（一）秸秆的物理预处理

秸秆的物理预处理研究较多，工艺相对比较成熟。机械加工是用机械设备将
秸秆切割、粉碎，将秸秆搓成丝状或者条状，以增加饲料和动物消化液的接触面
积，使其混合均匀，提高饲料的利用率以及动物的适口性。热加工处理则是利用
热喷或者膨化技术破坏纤维素的结晶，撕断纤维素、半纤维素与木质素的紧密联

系，减少木质素对纤维素分解的障碍，增加接触面积，使纤维素消化酶以及微生
物可以降解纤维素，从而增加动物的采食量，提高秸秆的消化利用率。传统的机
械加工，秸秆的消化利用率还是较低，现在研究较多的是秸秆的热喷、膨化技术

以及蒸汽爆破技术。
1. 热喷处理
秸秆的热喷处理是将初步破碎（或不经破碎）的粗饲料装入压力罐内，用
1471~1961kPa 的加压，持续 1~30min，然后突然降压喷放即得热喷饲料。粗饲料

经热喷处理后，纤维细胞撕裂、细胞壁疏松、细胞游离，物质颗粒会骤然变小，
颗粒的总面积增大，从而得到质地柔软和味道芳香的饲料。而用 110℃ ~138℃的
热蒸汽对毒饼粕进行热喷处理，可在数分钟内除毒，改善其适口性。热喷处理也

可以降低蛋白质在瘤胃的降解率、溶解度。热喷过程中可加入尿素等非蛋白含氮
化合物，增加秸秆的营养价值。秸秆的热喷技术对蒸汽压力以及操作方法要求相
对较高，代价较大，适合大规模秸秆的预处理。

2. 膨化处理
膨化处理是将含有一定水分的秸秆原料放在密闭的膨化设备中，经过高温、
高压处理一定时间后，迅速降压，使饲料膨胀的一种处理方法。秸秆膨化处理后

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