Page 55 - 粮食贮藏与食品加工技术研究
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第三章 粮食仓储技术与管理
第三章 粮食仓储技术与管理
第一节 粮食仓储技术及应用
一、粮食仓储行业节能减排技术
在整个粮食产后流通过程中，粮食储藏无疑是最为重要的环节之一，由于
在进行粮食仓储过程中会涉及一定的资源投入和消耗，因此备受节能减排以及绿
色环保的重视，尤其是关于储粮技术的应用。针对绿色储粮技术进行研发以及应
用是符合我国提出的绿色环保发展趋势的重要举措，同时也更好地迎合人们对于
绿色食品的高标准追求，可以肯定的是，该项技术研发将成为国内粮食储存技术
的发展趋势，即使在世界范围内同样备受重视。近年来国内关于绿色储粮技术的
研发取得了不错的进展，如低温密闭，气调储粮等新型技术都得到了较为广泛的
应用。
（一）粮油仓储行业节能减排技术研究及应用现状
1. 低温储粮技术
该项技术具有先进、科学等多项优势，是现阶段绿色储藏技术的典型代表，
无论是国内或者是国外，都有着十分广泛的应用。该项技术在节能减排方面表现
出较大的优势，这是因为能够实现对于霉菌生长的有效抑制，并且能够减弱储粮
害虫活动。利用低温环境来抑制害虫的繁殖，避免凉水出现霉变，虫害问题，同
时也能够减少化学药品杀虫措施的使用，大幅度减轻保粮人员的日常工作压力，
同时对于工作环境进行改善，更能够节约大量的化学药剂的使用，实现成本的节
约，减少对于两省以及生态环境的产生的污染问题。更为重要的是，针对水分较
高的粮食也能够使用，从而减少烘干机的使用次数，达到节约能源的效果，也
可以减少储存过程中倒仓作业操作过程，同样具有节能减排，降低成本的积极效
果。时至今日，低温储粮技术在世界范围内 50 多个国家都得到了良好的应用，
而在我国，结合北方地区的自然生态环境，大量使用低温储藏或者是准低温储藏
模式。
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