Page 59 - 粮食贮藏与食品加工技术研究

第三章 粮食仓储技术与管理

状态。
粮食储藏科学技术看似不起眼但却关系着千家万户的食物资源安全，因此它
要以正确的理论为指导，探究粮食储藏科学技术中的主客体及其他方面的相互关

系，强调现代科学方法在其中的使用，如信息网络化、检测智能化等，争取实现
粮食储藏的理想化目标，即“三高”和“三低”。粮食储藏中的最优节能减排策
略就是在科学理论的指导下，针对新形势将研究的绿色贮藏技术进行有效推广，
使绿色储藏技术在符合入库标准的粮食资源入库后能够得到充分利用。绿色储藏

技术的使用可以在保证储粮安全的情况下，尽量避免粮食在贮藏期间出现大量损
耗，延长粮食在贮藏期间的保质期，实现“三高”“三低”的理想目标，有利于
减少化学试剂在期间的使用，保护生态安全，有利于保证相关产业人员的身心健
康。但是粮油仓储行业节能减排的前提基础是保证储粮安全，因此从业人员需要

注意不能偏离大方向、大前提。
针对上述发展前景和研究关键，我国粮食储藏科学节能减排技术在未来发展
期间的重点研究对象如下。
第一，对低温储粮技术及相关内容展开深入研究，规范化制定应用条例，向

不同地区的粮油仓储行业推广这项技术。根据我国不同地区的生态环境特性，争
取为安全储粮获得最有效的自然低温环境，运用新技术和科学方法在确保粮食质
量的同时低温储粮，这样既避免了能源浪费，又降低了能源损耗，对提高社会经
济做出贡献。

第二，对利用气体降低粮食含氧量的储粮技术，从业人员需要对气体配比进
行细致周密的实验，既要保证粮食品质，又要降低损耗。模拟气调储粮技术的应
用环境，探究其在不同环境中的实践效果，研制自动化、智能化的气调储粮系统。
第三，智能化低损耗的干燥就仓技术，新入库的粮食通常会有大量的水分，

因此研究低能耗的干燥技术十分重要，从业人员应当推广目前相对成熟的就仓干
燥技术。
第四，储粮有害生物非化学防治技术的投入使用符合节能减排的目标，高温
闪热、低温冷冻、干燥、撞击等技术的交互使用既是可持续发展的要求，又体现

了粮食储藏对新型仓储技术的运用。生物防治技术的有效发展进一步避免化学试
剂在粮食储藏方面的使用，提高粮食安全性，保护从业人员的身体健康。
综上所述，该文主要探讨有关在粮食仓储领域节能减排，绿色环保技术的研

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