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农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

情况，不仅影响市场流通价值，而且会影响到消费者健康。而建立完善的农产品检测
机构能够确保农产品从生产到销售每个环节均安全，从而提升农产品品质，让消费者
放心。
3. 促使农业监管体系完善
我国是农业大国，农业的发展是经济发展的基础，也是我国在市场竞争中不可或

缺的主力军，而农业在市场上的核心竞争力是产品的安全性。要确保农产品安全，就
必须建立完善的监管体系，促进我国农产品可持续发展。农产品种类繁多，检测技术、
设备及要求存在较大的差异，因此不同的农产品往往需要采用不同的检测方式。而肩

负检测重任的检测结构通过建立相应的检测方法、标准、项目等，可促使农业监管体
系进一步完善，进而提高农产品的安全性。
4. 促进农产品品质提升
目前，市场对无公害农产品、绿色食品的需求量大，我国农业也逐步在向现代农业、

有机农业方向转型。但是，大多数农户对无公害农产品、绿色食品、有机食品的了解
较少，对该类产品的耕种要求更是缺乏相关认识。这就需要基层农产品检测机构发挥
其作用，兼顾其指导及监管的重任，加强对农产品生产过程的指导与监管，加大对农

产品质量安全的检测力度，提升农产品质量。
（二）保障基层农产品检测机构有效工作的对策
目前，我国各地都建立了农产品检测机构，也制定了相关标准，但由于资金、人员、
设备等因素的影响，仍存在诸多问题，如检测设备老旧，检测技术落后，缺乏专业检
测人员，投入不足等。针对以上问题，为充分发挥基层农产品检测机构的作用，提出

以下 4 点建议。
1. 加大投入
各级各部门的重视是基层农产品检测机构发挥技术支撑作用的重要保障。虽然我

国农产品质量安全检测起步较晚，但基层农产品检测机构不断完善，检测设备及环境
有了较大的改善。要想最大限度地发挥检测机构的作用，还需要进一步加大投入力度，
使检测机构的设备、人员、运行资金等得到保障。
2. 引进专业人才

农产品质量检验人员的技术及专业素质直接影响检测结果的准确性。相比于国外，
我国高等院校对相应专业的设立比较晚，专业人才的培养也起步较晚，很多检测人员
为农业相关专业，存在“一人多职”现象，对检测设备、检测标准、检测技术掌握不透。
因此，必须引进专业人才，加快农产品质量安全检测人才队伍建设。同时，还应结合

实际工作，加大检测人员常规性检测项目基础知识及检测技能培训力度，并制定培训
考核制度，不断提高检测技术水平。同时，还要落实好国家相关政策，保持检测人才

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