Page 117 - 畜牧兽医类动物生理研究分析

第三章 畜产品安全的相关问题研究

要。首先，要严格执行动物运输检验检疫制度，对异地销售的畜禽一定要严格检
疫，防止疫情扩散。其次要加大市场环节的执法力度，严格执法，绝不徇私。执
法人员绝不能以罚款替代管理，更不能以人情替代监控。执法的重点是农产品批

发市场，农贸集市等畜产品质量问题高发地，防止有质量问题的畜产品从这些地
方流入市场。最后，要结合可追溯体系建设，严格市场主体的准入和退出机制，
一旦经营者违规经营，要严肃处理，严重的坚决取缔其经营资格。
4. 强化兽药饲料监管

（1）兽药的合理使用及管理
我国是畜牧业生产大国，由于多数饲养者文化素质不高，饲养基础薄弱，绝
大多数只追求数量型生产，完全依赖于兽药来防治疾病或作为促生长剂，盲目地
使用兽药或兽药添加剂，造成畜产品中兽药严重残留。从源头控制兽药的滥用就

显得很重要，严厉打击违禁药物生产源头，兽药管理部门要负责全面排查、打击、
取缔违禁药物制售窝点，严肃查处，绝不姑息。彻底摧毁违禁药物生产、供应、
销售、使用链条，从根本上杜绝违禁药物来源。
加快兽药残留的立法，完善相应的配套法规，加大惩罚力度。兽药管理部门

要严格兽药生产文号的批准发放，对公众健康造成潜在危害和国外禁止使用的兽
药产品及时撤销批准文号，不得生产和使用。要坚持预防为主的原则，使用科学
的免疫程序、用药程序、消毒程序、病畜禽处理程序，及时淘汰患病畜禽。要坚
持治疗为辅的原则，需要治疗时，要在兽医指导下规范使用，不得私自用药，用

药必须有兽医的处方，处方上的每种药必须标明休药期，饲养过程的用药必须有
详细记录。要做到合理用药，科学用药，对症下药、适度用药，避免产生药物残
留和中毒等不良反应。尽量使用高效、低毒、无公害、无残留的“绿色兽药”。
进一步加强饲料、兽药生产企业的监督检查力度，严格行业准入，强化对企业生

产设备等硬件条件和管理制度等软件条件的审核检查，规范生产行为，定期和不
定期对产品进行抽样检测。坚持对兽药、饲料市场开展定期和不定期的拉网式监
督检查活动，加大执法力度，严查违法行为。
（2）强化饲料管理，生产绿色饲料添加剂

饲料是畜产品生产的主要原料，饲料的安全性问题会影响畜产品的安全性。
与饲料的安全性相比，饲料生产经营者更看重自己产品的市场占有率，为了争夺
饲料市场，一些饲料企业利用饲料监测不严格和养殖户专业知识不全面的特点，

·105·