Page 123 - 畜牧兽医类动物生理研究分析

第三章 畜产品安全的相关问题研究

极大的损害。
2. 加强畜产品质量安全监管的措施
（1）加大执法力度

在对畜产品进行质量安全监控中应加大执法力度。对养殖源头进行严格监控，
这是保证畜产品安全的关键一步。建立健全执法监管机构，对畜禽生产、加工、
运输等环节做到依法监管，严格执法，一旦出现损害畜禽产品安全质量的行为必
须依照法律法规加大处罚力度，同时执法部门必须提高对养殖过程监控的重视程

度，增强责任意识。
（2）提供技术指导
养殖过程中需要不同部门相互配合，为养殖户提供技术指导。比如在养殖环
境选择、建设和管理上，养殖户要统筹规划，在严格考察的基础上选择养殖用地。

又如对一些规模的养殖用地进行集约化管理，采用先进的养殖技术，使养殖用地
不受环境污染，保证养殖用地环境的健康有序。另外，还要加强对饲料和兽药的
检测，使用合格的饲料和兽药，同时建立动物防疫和疾病控制机制，及时发现控
制疾病，做好畜禽养殖用药和休药期记录等养殖档案。

（3）加强监管体系建设
为了保障畜禽养殖过程中的畜禽产品质量安全，需要一支强有力的监管队伍，
所以要加强监管体系建设。一是建设科学完备的监测手段，对养殖过程中的饲料、
兽药、畜禽环境等进行实时的监测控制，为执法提供依据等。二是提高监管队伍

人员的综合素质，提高监管人员的专业知识、相关法律基础知识、检测能力，提
高其敏锐的洞察力、执行力和责任心，时刻关注养殖过程中的每一个环节。三是
加大执法部门的合作。
（二）动物疫病防控与畜产品质量安全监管

1. 动物疫病防控与畜产品质量安全监管工作的重要性
（1）促进我国畜牧经济的有效发展
畜牧业是我们国家现代化农业产业的重要内容．也是农村经济的关键产业。
同时还是农民获得收入的重要渠道。当下，我们国家经济发展迅速。综合生产能

力显著提升，强化动物疫病的防治和畜产品的质量监管可以进一步防止动物疫病
的出现，还可以抑制疫病的不良发展，从而更好地促进养殖业的有效发展，这对
于动物产品的卫生和安全有着重要意义。

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