Page 204 - 畜牧兽医类动物生理研究分析

畜牧兽医类动物生理研究分析

3. 反刍动物
抗菌肽制剂因具有广谱抗病原微生物，其功能的研究和应用为解决奶牛隐
性乳腺炎提供了新思路，对引起乳房炎的无乳链球菌和金黄色葡萄球菌均有抗

菌作用，而且能提高动物机体抵抗力和免疫应答能力，可提高乳腺健康水平，
减少奶中体细胞数，改善牛乳品质，同时能提高奶牛精料采食量以及产奶量。
徐名能（2011）报道日粮添加剂 50g/（头·d）抗菌肽制剂能极显著地降低牛
乳体细胞数 75.86%（PO.05），并在一定程度上可防止隐性乳房炎的发生。

宋丽华（2011）选取隐性乳房炎患牛 87 头分为 3 个处理组，分别添加抗菌肽制
剂 0g/d·头、100g/d·头、50g/d·头。结果显示，高剂量试验组痊愈率和体细胞
降低数低高剂量组共 26 头奶牛痊愈，2 头有效，痊愈率 65%；低剂量组共 31 头
4
奶牛痊愈，痊愈率 77.5%；高剂量组试验前体细胞数为每毫升 136.45×10 个，
4
试验后为每毫升 44.02×10 个，降低 67.74%；低剂量组试验前体细胞数为每毫
4
4
升 107.50×10 个，试验后为每毫升 32.76×10 个，降低 69.53%。
（三）抗菌肽在动物生产中的应用
1. 作为绿色饲料添加剂的应用

近年来，由于抗生素在动物生产过程中的过度使用，导致动物机体紊乱，肠
道微生态平衡被破坏，动物机体的自身抵抗力下降，同时也导致动物产品和环境
中出现大量抗生素残留，使致病菌的耐药性增强，危害人类健康。由于抗菌肽具
有多种生物学活性，易消化吸收，耐酸碱、耐热等，因此可作为抗生素替代品添

加在畜禽饲料中。作为新型绿色饲料添加剂，抗菌肽可以提高动物生产性能、增
强动物免疫力、改善动物肠道形态和盲肠菌群结构，对营养物质的吸收利用具有
促进作用，目前已经在许多动物生产中得到应用。
（1）提高生产性能及产品品质

抗菌肽作为一种新型高效的绿色饲料添加剂不会在畜禽体内产生残留，并对
畜禽生产性能和产品品质的有效提升有十分积极的意义。侯佳妮等研究表明，鲎
素抗菌肽能延缓产蛋后期蛋鸡产蛋率的下降幅度，改善蛋品质。徐帆等报道，抗
菌肽可提高断奶仔猪的生长性能和免疫活性指标。董晓庆等研究发现，抗菌肽对

建鲤肌肉中蛋白质含量具有提高的作用，并且能改善肌肉品质。Liu 等研究表明，
抗菌肽能提高幼山羊的平均日增重，增加果胶酶、木聚糖酶和脂肪酶的酶活性，
导致体重增加，并影响瘤胃发酵功能。付义凯等报道，禽类 β- 防御素在保护精

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