Page 215 - 畜牧兽医类动物生理研究分析

第五章 动物生理的影响因素及信号采集

只有在空气温度低于奶牛体温环境下，机械通风才对缓解奶牛热应激有显著效果。
另一种降温方法是在无隔间封闭圈舍中进行低频的对流通风，有冷风机模式或湿
帘模式，通过内部微环境的蒸发冷却，这种技术在炎热干燥的气候下效果明显。

上海地区进行过类似的隧道式通风和冷风机降温，但应用受环境制约较大。
（3）喷淋降温
喷淋分为高压喷雾和低压喷淋，配合风机进行降温处理。高压喷雾适用于封
闭式牛舍，通过降低圈舍环境温度来给奶牛降温。这种方式在炎热干燥区域效果

较好，能提高奶牛干物质采食量、受孕率和犊牛出生率。相比之下，低压喷淋适
用范围更广，这种冷却方法是基于短期喷洒水，通过风扇将水从皮肤蒸发降温，
显著降低奶牛直肠温度、呼吸频率和心率以及血液指标中血红蛋白、红细胞数和
红细胞压积值，提高生产性能。但不同喷嘴、工作压强、喷淋角度、喷淋水滴形

态特性以及水滴喷淋速度和接触角对降温效果有不同影响。丁涛等测试 3 种平均
喷淋水滴粒径（0.829mm、0.947mm、1.127mm）对奶牛热应激的缓解效果，发
现 0.947mm 和 1.127mm 组奶牛平均直肠温度显著低于 0.829mm 组。喷淋降温中
水量管理是重要的一个参数，最佳的效果是淋湿牛背皮毛且不流到地上；如果用

水过多，会导致圈舍积水，增加奶牛蹄叶炎的风险。为实现精确调控和管理节水，
近些年出现了一些自动识别牛群位置来控制喷淋或喷雾技术，比如压力敏感地板、
红外识别开关、雷达感应识别等，这些实现了单个动物或单个喷头的独立控制，
有效降低了整体用水量。

2. 营养缓解措施
（1）饲料添加剂调控
奶牛抗热应激饲料添加剂主要有几大类，分别是矿物质类、中草药类、维生
素类等，分别通过不同代谢途径起到相似作用。

多种矿物质被证实能缓解奶牛夏季热应激，刘影等研究发现日粮中添加丙酸
铬可以减少夏季乳房炎的发病率，降低乳中体细胞数，改善乳房健康状况。陈志
伟等发现含钾 191.9g/kg、铜 13.0g/kg、锰 35.7g/kg、锌 84.5g/kg 的矿物质添加剂
和缓冲剂（67.0% 碳酸氢钠和 33.0% 氧化镁）存在交互正效应，可以提高奶牛的

干物质采食量、产奶量和血液矿物质水平，缓解热应激。此外张弩研究发现，和
对照组相比，酵母硒和干酵母组合使用可以显著提升夏季奶牛产奶量 8.36%，提
升乳蛋白率 9.6%，以及降低肛肠温度 0.47℃。

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