Page 38 - 粮食贮藏与食品加工技术研究

粮食贮藏与食品加工技术研究
Research on Grain Storage and Food Processing Technology

逐渐发生品质下降的情况，为此仓储粮食检测人员必须自觉提高自身的技术水平，
加强粮食的存放质量管理工作，探究如何在仓储环境中长期保持粮食的高品质，
探索有效的粮食管理方法和途径，保证粮食的最终使用品质，避免国家遭受不必

要的财产损失。
随着经济的发展与科技的进步，粮食产品的流通体制已经越来越完善，中储
粮对直属库的粮食管理提出了更高、更新的要求。对于仓储粮食的质量管理，需
要进行更多的强化充实和更新，提高有关机关和企业的粮食检验工作水平和效率，

严格避免仓储粮食陈化劣变，为农民提供更加优良的粮食品种，从而更好地适应
市场要求，要把仓储粮食的质量管理工作作为一项需要长期严格把控的重要任务
来抓。

二、信息化时代中央储备粮直属库智能化粮库管理

粮食安全问题关系着社会经济能否顺利、安全发展。随着我国信息化技术的
快速进步，当前我国已经全面进入了信息化时代，现代信息化技术取得了全方面
发展，物联网和互联网技术不断进步，这让粮食储备库能够更加规范化的管理，

让管理也能够实现科技创新，这使得智能化粮库的建设所需要的业务信息化、仓
储智能化以及办公自动化技术得以实现，让智能化粮库管理平台的建设成为可能。
在《粮食行业信息化“十三五”发展规划》中指出，要深入贯彻“创新、协
调、绿色、开放、共享”的发展理念，将粮食业务和信息化技术中的物联网、大

数据以及人工智能等进行深入融合，让粮食行业信息化体系建设的速度能够加快，
促进我国粮食产业的优化和升级，引领我国粮食行业的科学发展。《规划》中的
内容对我国中央储备粮直属库的智能化粮库管理平台的搭设提供了方向。建立智
能化粮库管理平台，能够让粮食管理的规范更加精细，可以提升新型粮食储备库

仓储核心竞争力，使得粮库层面上人、财、物能够得到集中管控，让中央储备粮
直属库完成转型升级。
（一）智能化粮库管理平台项目实施的目标和范围
在项目实施之前，必须设定清晰的总体目标和阶段目标，明确项目实施的范

围，中央储备粮直属库的领导以及各业务部门的领导应积极支持管理平台的搭设，
加强配合，强化项目实施组织，让业务能够在流程化的系统上实施，避免日常业
务和平台建设过程中出现冲突，加强项目的管理，积极变革，这才能让项目平台

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