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粮食贮藏与食品加工技术研究
Research on Grain Storage and Food Processing Technology

因子变化规律的掌握情况有限，对分子、基因层面上粮食品质陈化机理储量有害
生物的种类、分布以及危害发生情况缺乏深入研究，导致管理平台在实际应用过
程中难以实现对粮仓精确管理。同时，粮情检测系统中存在着一定的问题，不同

的粮食储存方式不同，生态储粮技术在短时间内也难以取得突破性的发展。
2. 业务流程不完善
智能化粮库管理系统的建设需要根据行业的规范和标准，同时再集合企业实
际发展的情况和需要，将粮库管理平台逐步进行完善。智能化粮库管理平台的建

设不是一蹴而就的，而是一个动态化的、不断完善和改进的过程。因此，在实施
粮库智能化管理的时候，需要加强对行业以及中央储备粮直属库所应该遵守的行
业标准和规范的应用，重点在于解决企业的实际问题，让智能化粮库管理平台能
够真正解决企业的问题，让整个管理活动能够实现最优化，降低管理平台运行过

程中不必要的成本投入，让粮库管理的效率能够得到提高。
3. 系统解决方案跟不上时代
在开发智能化粮库管理平台的时候，企业应该和具有开发经验和行业背景的
信息管理开发公司进行合作，让其全权负责整套管理平台的开发。管理平台的开

发应注意让管理软件能够和直属库的硬件设施能够匹配，避免出现软件功能应用
不全，形成信息孤岛的局面，让各项管理业务难以正常实现信息的共享，对后期
的智能化开发应用造成阻碍。在系统方面，软件开发公司应该针对以下问题进行
重点考虑重点解决。

首先，针对粮情的测控和预警，当前智能化粮仓采用的是数字测温系统，在
此基础上，应让其能够进行综合指标测控，例如对粮堆的生物质理化指标、温度、
虫害等方面进行检测，将检测的数据实时上传到管理系统的历史数据库中，管理
人员通过授权的本地终端或者联网进入管理平台，即可对粮库的实时情况实现监

测。同时，还能调阅过往数据，分析粮库内数据变化趋势，为及时采取相应措施
提供支持。在粮情发生了重大变化时，系统应该能够在最短时间内将监测情况以
及检测数据报告给相应的责任人，根据粮食储藏技术的环境和特点，分析事故处
理办法，并汇报给相关责任人，在责任人的许可之下，立即采取通风换气、熏蒸

杀虫、气调储藏等措施，对粮库的事故做出积极的响应，使得管理平台能够更加
高效，将测和控有效地结合，从而降低对人工管理的依赖性。
其次，对粮库储粮质量的管理。智能化粮库管理系统需要基于中央储备粮直

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