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农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

发挥作用，当温度提升到一定程度后，消解速度较快，但由于氯元素存在，会对最终
的分析结果产生极大影响。微波消解能对痕量元素挥发过程中产生的样品污染问题进
行预防，但其应用需消耗较高成本，不能直接消解清孔，高压罐消解方式也无法对部
分样品进行消解。因此，相关人员在开展重金属元素检验前，应确定重金属元素种类，

从而保证检测方式的合理选择，提升检测结果的精确性。
2. 基体干扰方面的影响
在重金属检测的过程中，存在很多干扰物质，最常见的包括氯化钠和氯化钾。为
规避干扰物质的影响，工作人员可采用相应的改善手段，保证干扰物质在灰化阶段全

部挥发。根据测定元素种类的不同，工作人员应做好基体改进剂的选择。例如，针对
铅和镉元素的测定，需准备好相应的硝酸钯溶液，还需做好空白对照，避免其他因素
对主体实验流程产生影响。
2. 分析容器产生的影响

玻璃容器与溶液金属元素易发生反应，在进行实际检测时，应尽可能应用聚四氟
乙烯容器。容器使用前均需经过酸浸泡过夜，消除其他干扰的因素。在食品重金属元
素检测中，分析容器的选择十分关键，若分析容器精度不足，原子吸收光谱法应用效

果也会受到影响。因此，为维护最终检测结果的精确程度，分析容器应选择塑料材质，
该类材质不会与样品溶液重金属元素发生化学反应。现阶段，聚四氟材料在分析容器
制作中比较常见，该材料很难与重金属元素产生化学反应。当检测工作完成后，工作
人员应及时开展分析容器的清洗操作，避免其表面存留大量的化学残留物。具体操作
时，可先使用清洗剂进行清洗，之后再利用离子冲洗水完成二次冲洗任务，结合干燥

处理模式，使检测效果得到全方位提升。

二、原子吸收光谱法应用研究

（一）原子吸收光谱法应用要点
1. 样品前处理
利用原子吸收光谱法对农产品开展重金属检测，首要步骤是进行样品前处理。由
于我国农产品种类繁多，样品介质复杂，很容易受到强烈背景干扰。如果直接进行样

品检测，可能会导致原子吸收光谱法的优势无法发挥，影响测定结果。因此需要进行
样品前处理工作，清除干扰物质，保证被测组分得到浓缩和保留。具体步骤如下：
首先，清理样品表面的土壤颗粒、尘埃等干扰物质，严格按照相关规范，将样品
放置于 4℃条件下保存。这一操作需要简化输送过程，与其他化学试剂分开储存。在

既定位置保存样品，避免出现混淆而影响检测工作的有序开展。
其次，采用适当的消解法进行处理。酸消解法，利用盐酸、硝酸等对样品实施分解，

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