Page 111 - 农产品质量检验检测与质量控制

» 第四章 农产品质量安全与重金属检测

离子的检出限分别为 10.7、30.4、48.3、53.8ng/L，加标回收率在 95.0%~103.5%。也
有学者辅以超声等手段促进萃取过程，ALMEIDA 等采用超声辅助液相萃取，使用电
感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定烟叶中的 8 种金属元素含量，发现最佳超声时
间为 15min，萃取时间为 30min，检出限为 0.001~0.200μg/g。

（三）固相萃取技术
固相萃取是利用色谱柱和液固萃取技术联合发展的一项新兴前处理技术，样品
中的重金属通过吸附、配位、离子交换等化学作用留在固相吸附材料上，实现了重金
属与样品的分离，再利用洗脱剂使重金属与吸附柱分离，实现重金属的富集分离。固

相萃取过程包括活化、上样、清洗、洗脱四大步骤，吸附材料主要有聚合材料、新
型功能材料和纳米材料等。闫文蕊利用固相萃取 ICP-MS 检测太湖水中的重金属，发
现 RSD ＜ 4.6%，加标回收率在 93.1%~108.8%，结果准确可靠。近年来，部分学者
将磁性材料引入重金属检测前处理过程中，通过磁性材料纳米化获得较高比表面积，

配合磁性材料表面的化学修饰，磁性吸附剂选择性吸附目标重金属，在外加磁场的条
件下实现分离富集。王琛等利用磁性固相萃取剂萃取重金属铅和镉，该方法对两种重
金属的富集因子均较高，检出限分别为 0.68ng/mL 和 0.13ng/mL。ZHOU 等利用磁性
纳米材料作为萃取吸附剂检测水样品中的镉、铅和汞，发现 3 种重金属的检出限在

0.011~0.031μg/L，加标回收率在 97.5%~103.2%。
随着人们生活质量的不断提高，对农产品质量安全的要求越来越高，确保农产品
质量安全意义重大。农产品重金属污染越来越受到人们的重视，对农产品重金属含量
进行检测对保障农产品安全具有重要意义。农产品重金属检测前处理技术在重金属检

测过程中具有十分重要的意义。前处理技术主要包括农产品样品消解技术（干法灰化
技术、湿法消解技术、微波消解技术）和萃取富集技术（浊点萃取技术、液相微萃取
技术、固相萃取技术），不同的方法有不同的特点和适用范围。消解技术主要应用于

大批量、重金属含量相对较高的样品，萃取富集技术主要应用于痕量重金属、小批量
样品。目前，应用的前处理技术还以消解技术为主，萃取富集技术主要是作为科学研
究的手段，具体前处理技术还需要试验人员根据样品实际情况确定。
目前，简单、快捷、可靠的农产品重金属检测前处理技术依旧是未来发展的方向。
通过改进重金属检测前处理技术提高重金属检测效率的同时，提高检测的准确性，特

别是痕量重金属，也是今后发展的重点方向，是农产品重金属检测中需要突破的关键
环节。

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