Page 122 - 农产品质量检验检测与质量控制

农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

进行评审，并应对供应商业绩背景资料进行评审，以保证供应商始终处于良好的运行
状态。基准物质必须符合下列要求：物质的纯度要求达到 99.9% 以上，杂质含量要求
低于滴定分析所允许的误差限度，物质的组成（包括其结晶水含量）应恒定并与化学
式相符，试剂性质稳定，不易回潮或与空气中的水分、二氧化碳发生其他化学变化，
具有较大的摩尔质量。配制标准溶液时使用器皿应用纯水洗涤三次以上，特殊要求的

溶液要事先做纯水的空白检验。标签严重腐蚀看不清的标准物质和标准溶液不能靠猜
测继续使用。检测人员在使用电子天平称量标准物质之前，要注意调平和预热。需要
配置、稀释的标准溶液所用的器皿，必须根据所检项目的标准要求，分类洁净处理，

且符合检测标准的要求，保证配置、稀释的标准溶液没有污染，对实验不会产生影响。
定容读数时视线的凹凸面要根据容量瓶颜色正确读数。配制好的标准溶液按要求放置
在避光、通风、阴凉的地方，不立即使用的要放入冰箱冷藏。
（二）农产品质量安全控制建议

1. 加强技术力量投入
县级农产品质检中心（站）的主要工作在具备快速检测和反应能力的前提下，做
好辖区农产品质量产地检测。现在大多数县级农检站中心（站）已经开始正常运行，

但少数县级质检中心工作环境受限，工资待遇不高，有毒有害津贴不能落实，员工体
检问题不重视，不能留住有一定专业知识和经验的检测人员，致使个别县级农检站不
能正常平稳地发挥作用。县级政府部门应该根据事权划分保障和落实前期工作经费，
并将配套经费的落实和到位情况作为安排补助资金的条件，进一步优化县级农产品质
量安全检验检测专业技术水平，保证县级农产品质量安全检验检测站的正常运转。农

产品检测机构应建立健全人才培训机制，制定并实施人才培训计划，邀请专家编制培
训资料，建立培训基地，不定期举办检测技能竞技大赛，通过这些举措持续优化检测
人员的专业能力和检测水平，加快建立一支优秀的农产品质检专家队伍。

2. 完善质量检测标准体系
目前，我国现行有效的农业国家标准和行业标准共 12695 项。囊括了农业投入品、
农业产地环境、农产品质量、检测方法、生产规范、储存运输、包装标识等各领域，
农产品生产全过程标准体系基本建立，初步形成了以国家标准、行业标准、地方标准

和企业标准的四级检测标准体系框架。要建立健全农产品质量安全标准体系，把农产
品质量安全检测各环节、各流程中的细节进行优化、提炼，补充完善农产品质量安全
检验检测体系，确保农产品质量安全检验检测标准体系能更贴合实际地运用到基层农
产品检验检测工作中。

3. 加大农业执法和宣传力度
加大种子、农药、兽药执法力度，着重查看农作物种子、农药、肥料等储存情况

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