Page 142 - 农产品质量检验检测与质量控制
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农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products
长地分布广，在热带和温带地区都有种植。
（4）大豆
大豆是豆类粮食中最主要的一种，根据大豆皮色分为黄大豆、青大豆、黑大豆、
其他大豆及饲料豆 5 类。由于大豆的生长条件并不严苛，大部分地区都能够轻松种植。
除了以上几种主要的粮食品种以外，人们经常使用的其他能够补充营养的粮食作物，
在我国土地上也都得到了很好的种植与培养。
2. 粮食质量控制
粮食的整体质量好坏关系到国民生活质量、身体健康。由于粮食性质的特殊性，
在存储期间，存储环境是否适宜，存储温度的变化，以及储存时间的长短，都可能影
响到粮食营养物质、能量的分解，最终导致粮食的品质变差。而要及时发现粮食质量
问题，就需要加强对粮食质量的控制，强化对粮食的检验。粮食的检验需要从其含水量、
营养成分、添加物、有害物质及农药残留等多个方面进行指标监测。加强这些指标的
管理控制，能够让粮食作物的质量得到提升，为人们的食品安全提供保障。
3. 粮食检验工作的重要性
粮食检测是健全粮食市场的根本手段，也是粮食加工过程中的一种安全保证管理
手段，如果在检验过程中出现了问题，就很难保证粮食的质量。随着我国粮食产量的
不断提高，要想对市场上的粮食加工产品的品质进行有效的控制，就需要在食品流通
环节中，加强对食品品质的监控，严格控制食品的品质，避免不合格的食品进入市场。
同时，国家也在不断对粮食进行检测，希望能够用更多的自动检测方法，来减轻人力
的负担，提高粮食的质量。
在粮食市场多样化的情况下，加强粮食检验的管理体系标准，能够提高粮食质量
检验工作的稳定性，从而更好地降低社会食品安全监管人员的工作负担。粮食质量检
验是保障粮食安全的重要组成部分，目前主要是对粮食作物的常规质量指标、储存品
质指标和主要食品安全指标进行检验。利用专业的检测设备，对每一批次生产的粮食
进行检测与评价，从而了解和掌握各地粮食污染状况，为进一步调整农业产业结构和
工业布局，保护环境，保障人民群众的食品卫生和粮食安全提供可靠的依据。
此外，通过对粮食品质的监控，能够为粮食的定价提供一个基础，不同品质的食品，
在市场上的价格会有很大的差别，这样，消费者就可以从自己的实际需要和自己的经
济实力出发，做出相应的选择。通过对农产品价格的差异化竞争，可以提高农产品生
产企业的积极性，促进农产品生产企业的持续、稳定发展。通过对市场的调研，可以
看出，目前，我国的粮食流通方式已经逐渐朝着现代化的方向发展，而对粮食品质的
管理也已经成为市场上对商品进行检验的一种主要方法，要保证在市场上流通的所有
粮食都能够满足检验的基本标准，就必须采用更为科学和先进的检测方法。
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