Page 222 - 农产品质量检验检测与质量控制

农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

1. 农产品监管环节衔接不畅
农产品从种植到出现在人们的餐桌上需要经过多道环节，而这些环节又由不同的
部门进行监管，各部门的监管模式、监管内容都不相同，有时会出现相互推诿和监管
空白的现象。而且单靠某一部门很难进行全面监管、执法，而联合监管执法又很难做
到长期化、常态化，这些都导致了农产品质量监管力度不足。
2. 没有建立明确的产地准出和市场准入制度

目前，农产品的销售门槛较低，很多地方的农产品销售工作没有得到严格的监管，
只有极少数地区建立了产地准出和市场准入制度，但仍有大部分地区没有建立相应制
度，使得一些质量不合格的农产品大批流向市场，严重威胁人们的身体健康。
（二）农产品质量安全存在的问题

1. 农业种植者的农产品质量安全意识低
目前，由于市场上农产品利润微薄，很多农产品种植者为了提高自身经济效益，
在种植时会通过使用大量的农药、化肥来增加农作物产量，这样一来，虽然增加了农
作物产量，但也对土地造成了污染，并且使农作物中含有大量的有害成分，农药残留
率大大提高，影响了人们正常的饮食安全。为确保人们的饮食健康，增强农产品质量
安全意识就显得十分重要。对此，相关部门应加强农产品质量安全问题宣传工作，并

普及相关法律法规，以期从源头上对农产品质量进行把控。
2. 质量监管体系有待完善
随着我国对乡镇农产品质量监管工作力度的不断加强，各乡镇政府都建立了相应
的农产品监管机构，但由于农产品检测工作量较大、工作内容烦琐，各地区虽然成立
了相应的农产品监管机构，但其体系构建不完善，检测能力较弱，缺乏专业的农产品

质量安全监管人员，相关检测设施也不齐全。此外，在进行农产品质量安全检测时，
其检测范围相对狭窄，其检测内容大多还集中在对水果、蔬菜、水产品等农产品的农
药残留检测，而蛋类、奶类农产品，大部分乡镇地区仍无法对其进行有效检测，使得
农产品质量安全监管工作开展不到位。
3. 监督管理涉及范围不广
农产品检测虽然有相应的规范和标准，但在实际检测过程中，对其检测内容和检

测细节仍有待进一步明确。同时，我国农业标准化覆盖率较低，在农产品种植过程中，
对化肥、农药等的投入使用无法做到全面监管；而且无公害产区环境质量监督工作不
到位，相应监督系统检测手段匮乏；农产品检测站的基础设施完善度不足、检测仪器
不足，使得农产品的检测效果无法达到最佳，只能对有机磷、氨基甲酸酯等常规农药

成分进行基本检测。
4. 监管责任划分不明
乡镇农产品质量安全监管工作量大，过程烦琐，使得监管工作在落实过程中过于

• 208 •