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农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products
格率开始上升，但在五大类农产品中处于最低水平。
图 1-2 2007—2021 年国家农产品质量安全例行监测合格率
（二）农产品质量安全监管体系逐步完善
近年来，各级政府深入贯彻“产出来”“管出来”“四个最严”等重要指示，高
度重视并逐步完善农产品质量安全监测管理体系建设，建设成果明显。农产品质量安
全法律法规保障体系从单一到系统，监管主体与机构从少到多，监管执法队伍从无到
有，监测评估能力从弱到强，监测管理方式从传统到新颖。
1. 配套法规不断完善
随着监管工作的深入开展，相关法律法规体系建设不断完善，经历了由“单一
要求”走向“系统规定”，由“宏观原则”走向“微观操作”的历程，做到了有法可
依、有法能依。近年来，国家制定、修订并颁布实施了一系列农产品质量安全方面的
法律、行政法规、部门规章以及其他规范性文件。法律方面除了《农产品质量安全法》
《食品安全法》等主导法律外，还有《标准化法》《产品质量法》《畜牧法》《动物
防疫法》《渔业法》《土壤污染防治法》等。行政法规有《食品安全法实施条例》
《农药管理条例》《兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《生猪屠宰管
理条例》等。部门规章主要有《农产品产地安全管理办法》《无公害农产品管理办
法》《绿色食品标志管理办法》《农产品质量安全监测管理办法》《农产品质量安全
检测机构考核办法》等。除了上述国家层面的 60 多部法律法规条文外，该法律体系
还衍生出大量的地方性法规、制度和规范性文件，农产品质量安全依法监管的格局
基本形成。
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