Page 38 - 农产品质量检验检测与质量控制

农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

的有序发展，对进一步完善农业结构具有重要意义。通过科学有效的管理方法和技术
检测手段可以提高农产品质量，减少危害人体健康的农产品流入市场，对优化农业结
构和产业健康发展都有着重要意义。
3. 有助于脱贫增收
农民最主要的经济来源是农作物，高产高质是确保农民增收的关键。通过农业许

多农民实现了脱贫增收，需要注意的是，种植农产品的过程中，难免会用到农药，农
药虽然可以确保农产品具有较好的长势，但是农药残留过多也会威胁到人体健康，轻
则小有不适，重则危及生命安全。并且还会波及农产品的名声，影响对经济发展。为

了长久得到稳定收入，要把握好质量安全关卡，减少农产品不达标的情况，这样才能
稳妥地实现增收。
（二）农产品质量安全控制现状
农产品的质量安全问题关乎着人们健康，为了保证人们的健康安全，控制农产品

农药的残留势在必行。农药残留检测技术是评估农产品质量安全的重要手段，农药残
留检测技术水平的高低决定着农药检出率，目前，农产品质量安全控制情况主要表现
在以下几点。

1. 农产品质量安全控制手段逐渐丰富
随着人们生活水平的不断提升，人们越来越关注健康方面的问题。国家也相继出
台控制化肥农药的使用量，确保农产品的农药含量减少，提高了食品安全。与此同时，
土地污染问题也得到了控制，进一步优化了环境质量。各地方政府在农产品质量安全
控制方面投入了大量的人力与财力，并且取得了不错效果。在未来发展中，随着农药

残留检测技术的日益成熟，相信农产品质量安全问题会得到更好控制。当前政府正在
积极推行各种控制农产品质量安全的方法，力求控制农产品中的农药残留不超标。
2. 社会上对农产品的质量安全重视度更高

在国家不断提出农产品质量安全控制方案的同时，社会各界人士也更加重视农产
品质量安全控制的问题。怎么样才能更好地提高农产品质量安全水平，是学术界与相
关部门亟待解决的重点课题。为了提高农产品质量安全，确保人们的健康，国家政府
和各地农业农村部门都相应提出了解决方法，并加大了农产品质量安全控制和农药残

留检测技术的研究。
3. 完善农产品的质量安全标准
根据相关条例来看，我国制定的农产品质量安全控制标准超 8000 条，其中国家
标准和行业标准超 4000 条，此外是地方标准。近年来，随着人们物质生活水平的不

断提升，人们对饮食健康十分看重，社会各界也加大了对食品安全中的农产品农药残
留重视力度。随着人们对农产品质量安全控制重视力度的加大，相关部门的质量安全

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