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农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

一、农产品农药残留检测中存在的问题

（一）农产品农药检测技术水平有待提升
如果农产品的农药残留量过大，会对人体健康造成伤害，因此需要通过开展农药

检测工作判断农产品是否安全，需要大量先进的检测技术提供支持。与发达国家相比，
我国的农药检测技术水平还有待提高，不利于提高农药残留检测的效率。我国还未制
定完善的相关制度管理检测设备，所采用的检测仪器设备未及时更新换代。而且由于
在开展检测工作时，缺乏专业的技术指导，导致部分检测人员未能严格按照相关规定

进行操作。相关部门忽视了对生化剂的研究，农产品农药残留检测技术的研发力度不
大。农产品农药残留检测是保证农产品质量的基础环节，也是影响农产品后续销售的
重要依据。但是当前我国的农业检测技术水平没有达到较高标准，检测技术较为落后，

大部分地区没有建立完善的农产品农药检测系统并且没有专业的设备支持检测工作，
缺少专业技术人员，实际检测工作的流程也存在诸多不符合规定的地方，最终导致实
际检测效率低下。
（二）部分农产品农药残留检测人员的专业能力还有待提高

当前，农药检测技术方面的相关人才依旧稀缺，相关机构对农药检测专业的人才
培养并不重视，导致农药检测方面缺少专业人才。一些学习农药相关专业的学生在工
作之前接触到的培训活动是不完善的，在毕业后也没有经过系统培训，在工作是更缺

乏专业人员的指导，对于一些检测程序、实验器材等使用都无法完全掌握，降低了整
体工作效率。此外，很多地区还没有建立起有专人负责的农药检测部门和检测机构，
农产品农药检测工作严重滞后。相关机构未重视对检测人员的培训，从而很难保障农

药残留检测工作的质量，检测工作难度较大。除此之外，在实际检测工作中，部分人
员并未采用规范的手段保存检测试剂，会直接影响检测结果的准确性。
（三）检测资料保存不规范

检测样本一般是以试剂的形式进行保存，需要对其进行妥善、严格且系统化的保
存。但是，由于很多工作人员没有接受过试剂保存相关的培训，缺乏对样本试剂的处
理能力，在保存试剂的过程中容易出现失误，使其化学性质发生变化，导致检测结果
无效。此外，部分地区的检测资料一直是以纸质材料的形式进行保存，这是由于部分

检测部门的工作人员年龄较大，对电脑档案管理不熟悉，缺乏电子档案管理技能，致
使检测资料的整理归档工作耗时，工作效率低下，影响检测工作的效率。
（四）农民对过量使用农药的危害认识不足，安全意识薄弱

大部分农业地区的农民对农药的认知都有一定的欠缺，农民会为了减少病虫害而
大量使用农药，导致农产品的农药残留严重超过国家规定的标准。同时，部分农民能

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