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农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

毒副作用的生物制剂给予了重点扶持，并大力推广使用。大力开展农业投入品使用技
术培训宣传，引导农产品生产者依法、规范、安全使用农业投入品。
食用农产品是人们日常生活中不可或缺的一部分，做好其质量控制是一项关乎国
计民生的大事。因此，专业人士在工作中必须加大对这一工作的重视力度，积极认真

分析以往工作中存在的问题，从加强食用农产品质量检测对食品安全的影响入手，对
影响食用农产品质量的相关因素进行分析，有计划地进行处理，从而降低食用农产品
质量问题的发生概率，为人体健康、社会安定提供必要保障。

第二节 食用农产品质量安全监管与检测技术动态

一、提高食用农产品安全监管的策略

（一）加强体系的建设
做好食用农产品质量安全监管工作，应加大三大体系的建设力度。第一，围绕农
业生产不断增长的需求，加快建设完善农产品质量安全标准体系，使得食用农产品的

整个生产过程中都可以按照标准进行，为食用农产品的质量安全工作提供依据。第二，
加大对乡镇的食用农产品安全检测体系的建设，为食用农产品的安全监测工作提供技
术手段，也为质量安全监管工作提供保障。第三，加快建设食用农产品质量安全认证

体系，为食用农产品的质量安全工作提供有效的途径，加强认证产品的市场监管。
（二）加强食用农产品标准化生产能力建设
农业农村部门是农业标准化工作的主导，因此在食用农产品质量安全监管工作中

需要加大对其的重视程度，从而使其发挥应有的作用。以蔬菜为例，农业农村部门需
要大面积地宣传和推广农业标准化生产，从而有效地提高农民对农业标准化生产的意
识，并且积极地倡导农民进行标准化的生产，从而建成具有独特优势特色的蔬菜生产

基地。除此之外，在蔬菜标准化生产的过程中，必须严禁使用高毒农药，并且还要对
蔬菜生产基地建立相应的制度，从而有效地监管蔬菜的状况，以及规范农民的生产行
为，从而更好地促进食用农产品的标准化生产。
（三）完善监测预警机制

利用政府主导，从而建立完善的监测预警制度，以及科学地食用农产品质量安全
应急制度，这样可以利用科学的手段及时处理食用农产品中出现的问题，从而实现损
失控制在最小范围和有效保护消费者安全的目的。除此之外，还要不断地强化质量监

测的力度，增加监测的范围和力度，确保食用农产品的质量完全符合国家卫生部门制
定的标准，另外还要进行不定期的抽查，尽可能地杜绝违规的食用农产品出现，为食

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