Page 85 - 农产品质量检验检测与质量控制

» 第三章 食用农产品质量安全管理

食用农产品质量安全追溯系统离不开科学信息技术的支持，技术平台把与其相关
的信息予以整合处理，进一步对所有信息分析和追踪，确保食用农产品从生产、运输
到上市的所有环节透明化，能够快速、精准地找到有害食用农产品，进一步确定出有
害食用农产品入市后的流向和范围，能够对有害食用农产品采取立即召回的措施，最
终避免危害的扩大。我国拥有大量的科研机构，应当由政府部门牵头，加强与行业组

织和科研机构的团结协作，着力提高各种珍贵资源的利用率，利用人才、资金和技术
发展科技，尽快实现食用农产品从生产到销售全环节基本全透明，为保障我国食用农
产品质量安全献计献力。

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