Page 154 - 食品安全与包装检测研究
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食品安全与包装检测研究
Research on Food Safety and Packaging Testing
准时间的基础上，搭建混流模型。这样对时间的控制，降低人员浪费时间的现象，
同时混流模型的建立，使得食品样品检验活动既能以群组的形式进行，又可以单
独地进行检验，两个交互进行，避免重复劳动，降低内耗，将整个食品检验过程
达到最优。
四、食品检验数据库的构建
（一）数据库的建立和维护
1. 数据库的建立
在物联网的建立日臻成熟的背景下，食品检验中样品流转也已进入数字化时
代，而建立便于数据传输的数据库是所有工作流程实现的基本保障。数据库中的
支撑数据包括检验机构资质认证信息、资质范围内可检验的参数信息、相关产品
标准的信息、检测用方法标准的信息、仪器设备及环境信息、检测人员信息、数
据处理人员信息、样品状态识别及编号信息、报告编制信息、客户信息和互动平
台等诸多信息。数据库根据不同人员对数据的操作需求差异，设置不同的模块和
权限，可以通过互联网直接访问，也可以通过移动客户端，如平板电脑、智能手
机等进行访问，数据库属于模块化操作平台，各模块间即可做到相对独立，又能
通过不同权限人员之间的数据交互，使模块间的数据联动，为有需求的人员提供
数据支持。
2. 数据库的维护
随着检测任务的不断开展推进，数据库中原有的支撑数据如检验机构资质认
证信息、资质范围内可检验的参数信息、相关产品标准的信息、检测用方法标准
的信息、仪器设备及环境信息、检测人员信息、数据处理人员信息、客户信息和
互动平台等诸多信息，应做好备份。样品状态识别及编号信息、报告编制信息等
动态信息已建立的数据库信息会随时更新，对数据的维护是必不可少的。因为数
据库的大部分内容可以通过互联网进行访问，信息的安全问题必须得到保证。这
就需要专业的网络管理人员参与到数据库的运行和维护当中。不同模块之间的信
息交换，会带来大量的数据交互，不同权限的操作人员，对数据操作的要求有差
异，这也需要数据库维护人员不断学习食品检验相关的知识，以快速适应不断发
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