Page 157 - 食品安全与包装检测研究

第五章 检验样品处理以及检验的相关分析

量申请、变更检测项目申请、标准方法变更申请等操作，这些信息会实时传递到
数据库，并在样品接收模块及时给出提示，同时数据库会将信息传递给样品接收
模块，以便该模块相关人员及时做出对申请的审核与批准操作。

2. 样品检测
样品检测是样品在进入待检状态后的状态延续，是整个流程中至关重要的一
环。根据不同检测部门的特点，样品的检测模块又可以做到按检测项目细化。在
样品的检测模块中，总体的设计思路是，该模块的权限人根据自身检测项目的标

准操作要求，编制出最简洁的必备操作项，以使该模块可操作性强，易于数据处
理传输。比如，感官检测需要配备专业的感官实验室和专业的感官品评人员，在
制备室完成制备的样品，要立即通过专用通道传递到感官品评小间，感官品评人
员在扫描样品二维码后，登录到感官品评模块，依据感官评价标准，对样品进行

品评打分，该品评结果会在感官品评模块中自动处理完成，结果会自动上传至数
据库。再比如，微生物学的相关检测，要求一般样品在接收或抽样到达当天，进
行二维码粘贴、扫描，并进行相关的检测，调用微生物项目的检测模块进行相应
操作，检测结果会在检测周期内上报传递至数据库。

3. 数据处理
样品检测模块同样包含了数据处理的功能，当单一检测项中，按标准要求的
计算公式编制好以后，只需要手动或自动输入模块中的相关参数，数字化的运算
即可自动完成。根据不同项目的操作要求，可以生成相应的电子版原始记录，该

记录中包含了以往纸质版电子记录的全部信息，如样品信息、仪器信息、环境信
息、操作流程信息、谱图信息和人员信息等。应用电子版原始记录的好处是真正
做到了无纸化办公。在当前条件下，对仍需保存纸质文档的部门，可以对不同的
样品进行集中的原始记录打印，这样既可以节省检验人员手写原始记录的时间，

又免去了纸质原始记录传递不方便的缺陷。样品检测模块还有一个特别方便的功
能是，可以自动录入数据，并可以按预先设定的指标参数范围，自动判断结果，
这对于之后的数据页生成是极为便利的。数据核对人员和审核人员在权限范围内，
通过数据审核模块，可以直接调用数据页的相关数据，对数据的合理性进行校对

和审核。数据审核模块由于权限较高，可以对样品检测模块进行维护。数据批准
人员也通过此模块，对数据进行最终的确认，在电子文档上进行电子签名，签发
报告。此时，电子版报告会自动进入总的模块系统，打印人员可以打印纸质报告。

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