Page 139 - 粮食贮藏与食品加工技术研究

第四章 粮食安全风险

作还存在较大的提升空间，需要相关部门不断完善粮食质量检测体系，健全粮食
质量检测标准，强化质量检测队伍，提高我国粮食质量检测能力。

四、数字技术在构建粮食安全新动能中的应用

粮食安全是人类生存的第一需要，人类首要解决温饱问题以维持人体机能的
正常运转，为人类的生存和发展提供保障。受新冠肺炎疫情影响，不少国家和地
区遭受粮食危机，虽然我国粮食安全形势稳中向好，但不能忽视粮食安全问题。

通过强化粮食生产、粮食储存、粮食运输、粮食消费的数字化管理，以数字技术
形塑粮食的优质、高产、高效、节约模式，可为中国乃至世界的粮食安全提供新
动能，促使人类能够满足自我的生存发展需要。
（一）粮食生产的数字化管理

数字技术的发展，推动粮食生产进入数字化模式，通过建构粮食生产的数字
化管理，实现粮食生产的自动化、智能化、规模化，针对各地区粮食生产的数据
信息进行科学调整，智能把握粮食生产的动态信息，推动粮食优质高产。
1. 建立粮食生产的数据信息平台

通过建立粮食生产的数据信息平台，记录粮食生产各个环节的数据信息，通
过平台智能读取、收集、研判、传递、预测粮食生产的数据信息，凭借数据了解
市场，规划粮食生产的环节，实现优化粮食生产生态、生产粮种、生产收割、生
产加工等发展格局，加快粮食生产的智能化步伐，推进粮食生产的数字化管理。

通过平台开放粮食生产的土壤、田间、大气等数据信息，引导农民进行科学种植，
利用数字技术精准算计各地粮食生产的生态条件，发展粮食信息采集和追溯技术，
打造粮食共享生产链，智慧制定粮食生产的方案。通过利用数字技术推动粮食的
智能化“浸种 + 催芽”，推广采用自动摆盘覆土机，加强种子加工生产线建设，

鼓励种植户购置先进精密播种机和高性能插秧机，科学控制选择种子和种植密度
环节，开发应用施肥咨询系统“肥克施”软件，实现精准施肥模式，建立粮食生
产科研基地，积极研发转基因品种，实现病虫害科学防控，通过手机、电脑或卫
星技术智能遥控管理粮食的生产产地，完善粮食生产的数字互联，时刻传送有价

值的农耕信息和建议，强化粮食生产的智能管理，提升粮食生产效率。
2. 研发粮食收割数字技术集成平台
我国粮食收割机械精细作业水平不高，需要加快研发数字技术集成平台，设

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