Page 143 - 粮食贮藏与食品加工技术研究

第四章 粮食安全风险

3. 培养粮食运输的数字化管理人才
数字技术推动数字物流的发展，我国公路、铁路、水路建设为粮食运输的数
字化发展模式提供基础保障，但粮食运输的数字化管理存在着管理理念落后和管

理人才缺失的问题，导致粮食运输存在较高的损耗率，不利于粮食的节约化发展。
为此，需要转变人们的传统粮食运输观念，培养粮食运输的数字化管理观念，觉
知数字化管理模式的作用力，促使人们主动利用数字技术改进粮食运输的方式，
建构粮食运输的智能模式，加强统筹布局，增进互联互通，解决粮食运输的碎片

化、孤岛化、低效化等问题，还需培养粮食运输的数字化管理人才，加大数字化
管理人才培养的财政投入，增强高等院校的相关专业的开设，进行专门人才培
养，学习发达国家的粮食运输的数字化管理先进经验，聘用国外的专家参与国内
粮食物流的数字化管理，建立科技特派员支持基层的模式，推动粮食运输的科学

化发展。
（四）粮食消费的数字化管理
数字时代，物联网、人工智能、数字追溯、区块链等数字技术强化粮食生产
环节的发展，进而推动粮食消费环节的改变，引导人们改变消费观念、消费需求、

消费方式、消费模式等，推动建构粮食消费的数字化管理模式，切实保障粮食
安全。
1. 利用数字技术培养人们的节约粮食意识
数字技术为人们提供“交互性与即时性、海量性与共享性、多媒体与超文本

的个性化内容”，人们在数字空间中能够更加便捷地接触粮食节约消费的信息，
通过利用图片、动漫、视频、微电影等数字媒介宣扬粮食节约消费理念，借助微
信、微博、抖音等数字平台进行粮食节约消费宣传，充分利用数字化技术构建人
们的粮食节约消费意识，去除饭菜的剩余是身份或地位象征与隐喻，主张适度消

费粮食，做到物尽其用，追求粮食消费的健康化，推进粮食节约消费活动的稳步
发展，构筑国家的粮食安全。
2. 利用数字技术强化人们的粮食节约消费需求
物联网、云计算、人工智能、区块链等技术极大改变社会的生产链，建构共

享采购、配送、制造、研发、库存等粮食共享供应链，世界大部分国家已经基本
能够满足粮食温饱需要，但非洲的落后地区仍有部分人未能满足，世界粮食仍存
在安全风险，需要催生人们粮食节约的消费需求，以粮食节约消费需求调控自身

·131·