Page 157 - 粮食贮藏与食品加工技术研究

第四章 粮食安全风险

继承和发展。在马克思和恩格斯的很多经典论述中都对其农业思想主张进行了详
细阐释。马克思和恩格斯认为，吃饱饭是人类生存的前提，只有吃饱饭，人才算
得上是真正意义上的人，才可以实现人的自由、全面发展。恩格斯曾指出：“人

们必须首先吃、穿、住、喝，之后才可以从事科学、政治、宗教、艺术等工作。”
马克思和恩格斯强调农业的极端重要性，保证农业发展，稳定粮食生产的思想主
张始终贯穿在其经典论述之中并伴随着唯物史观的发展。中国粮食安全战略立足
于中国的特殊国情，基于马克思主义的根本立场和方法论的同时继承了马克思的

农业思想。
3. 中国粮食安全战略的现实逻辑
当前国际局势正面临疫情和地域冲突的双重压力，大国博弈日趋复杂，全球
经济持续低迷，同时多个国家都制定了限制粮食出口的政策，国际粮价飙升。这

给当下中国粮食安全战略带来一定的冲击和影响。2022 年中央一号文件开篇就
提粮食安全问题，便是基于此背景。党的十八大以来，习近平总书记高瞻远瞩，
深刻洞察到中国粮食安全的复杂局势，提出中国粮必须依靠中国人自给自足，并
在 2022 年两会期间提出：“粮食安全是国之大者。悠悠万事，吃饭为大。民以

食为天”“在粮食安全这个问题上不能有丝毫麻痹大意，不能认为进入工业化，
吃饭问题就可有可无”。粮食生产受自然条件等因素影响巨大，仅靠现有的耕地
养活 14 亿人是非常困难的。必须树立危机意识，未雨绸缪，始终绷紧粮食安全
这根弦，进一步倡导节约、爱惜粮食，引导人民增强对粮食安全的忧患意识。

（三）乡村振兴背景下中国粮食安全战略的实现路径
1. 提高农业生产劳动率，促进农业科技进步
中国特色社会主义进入新时代，我国农业农村发展也进入了新时期。乡村发
展取得历史性突破。但农业农村发展依旧面临一系列结构性矛盾，如食品安全问

题、科技化水平较低、农业生产劳动率较低等。我国在生产、耕种等关键领域和
发达国家依旧存在差距。如何最大化地提高粮食产量，提升农业劳动率，研发自
主核心技术成为制约粮食安全问题的核心。习近平总书记在东北三省考察时曾强
调：“要把发展农业科技放在更加突出的位置，大力推进农业机械化、智能化，

给农业现代化插上科技的翅膀。”随后他在吉林考察时强调：“农业现代化，关
键是农业科技现代化。要加强农业与科技融合，加强农业科技创新，科研人员
要把论文写在大地上，让农民用最好的技术种出最好的粮食”。他始终把农业科

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