Page 158 - 粮食贮藏与食品加工技术研究

粮食贮藏与食品加工技术研究
Research on Grain Storage and Food Processing Technology

技放在粮食生产问题的核心位置，对于粮食安全具有重要意义。另一方面，2022
年中央一号文件明确要求：强化现代农业基础支撑，落实好“长牙齿”的耕地
保护硬措施。实行耕地保护党政同责，严守 18 亿亩耕地红线；大力推进种源等
农业关键核心技术攻关，全面实施种业振兴行动方案；提升农机装备研发应用

水平。
2. 保护生态环境，提高粮食生产效能
近些年我国的粮食总产量节节攀升，但也付出了较为惨重的生态环境代价，

如滥用化肥农药、水体污染、土壤盐碱化等，农民赖以生存的家园遭到了一定程
度的污染和破坏。党中央深刻认识到，如果以牺牲生态环境为代价换取粮食高产，
那么粮食安全问题便无法走可持续发展的道路，与新发展理念相悖，同时也会给
农民和农村带来沉重的负担。他曾强调：“要加强农村生态文明建设，保持战略

定力，以钉钉子精神推进农业面源污染防治，加强土壤污染、地下水超采、水土
流失等治理和修复”。保护生态环境，目的就是提高粮食生产效能，从而确保粮
食安全走可持续发展道路。
3. 加强农村专业人才队伍建设

随着城镇化的兴起，大量的农村劳动力涌入城市，不再以种地为生。加之农
业耕种辛苦，效益低，投资产出周期长，已经有大片的耕地被荒废。“谁来种”“谁
会种”成为当下亟待解决的难题。要解决这一核心难题，关键是要解决好人的问
题。一方面，应提升广大农民种粮的积极性，在政策、税收等方面给予一定的扶

持和优惠，绝不能让广大农民种粮吃亏，同时大力推进国营农场、合作社等新型
粮食生产组织，加快培育新型职业农民，提升农民的专业知识素养。另一方面，
加大农业类高校的人才培养力度，在涉农专业中进行宣传教育，并给予一定的政
策倾斜。同时积极引导各类高素质毕业生、留学生到农村创业、工作和发展，探

索涉农领域的“产学研”一体化，建立和完善现代农业农村人才引进综合评价指
标体系。让更多的人愿意学习涉农专业，进行农业研究，并且愿意在农业领域奉
献终身，带动农村发展。

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