Page 28 - 粮食贮藏与食品加工技术研究

粮食贮藏与食品加工技术研究
Research on Grain Storage and Food Processing Technology

玉米进口需求量最大。为调控粮食市场、价格，农业农村部发布大豆振兴计划，
在 2020—2029 年，我国将扩大大豆播种面积，实际增加播种面积在 2400 万亩，
稳步提升大豆产量。

全球粮食贸易环境趋向复杂化，我国在粮食进口和出口的稳定性逐步下降，
其中特定粮食种类仍过度依赖于进口，粮食进口来源集中是稳定下降的主要表现，
如果气候、政策等影响生产国，就会导致我国进口粮食供给受到影响，难以满足
市场需求，实现市场平衡。因此，我国必须稳定进口和出口的渠道，积极扩展粮

食进口国，降低单一国家进口粮食带来的风险。在 2019 年，我国与俄罗斯签订
合约，面对中国油菜籽缺口，俄罗斯增加了油籽种植面积。我国还同乌克兰等国
家建立友好合作关系，乌克兰将加大力度扩展农业，增加产量。
（三）国内粮食储备建议

从我国国情可以看出，我国粮食种植处于农户多、种植面积少、水资源缺乏
的现状，导致我国粮食结构矛盾难以解决，因此当下必须利用市场和资源，提高
调控能力，合理调控粮食价格和粮食储备量。
1. 针对粮食价格完善机制

首先，大力实施乡村振兴战略，为国家粮食安全建立完善的保障机制。其次，
把农民利益放在首位，以市场改革为导向，不断完善粮食收购政策，用制度保障
价格，继续落实推进收储制度。根据“不启动预案是常态，启动是特例”原则，
规定粮食收购最低价格，让价格能完整地反映出市场变化，发挥市场作用。最后，

国家要给予农民补偿，保障农民种粮基本收益，不断完善补贴机制，让补贴机制
发挥作用，让农民种粮更有积极性。
2. 促进粮食产业高质发展
不断完善种粮产业链，弥补各环节空缺，打造一体化完整粮食供应链，让产

业链和供应链共同发展，为粮食赋予合理价值。开展各项粮食生产、加工工程，
让粮食生产更优、采购更便捷、储存更合理、销售更得利，以高质量为目标开展
粮食种植、生产、加工各环节，加大力度完善产业体系，满足多元化产品需求。
3. 调节粮食进口和出口

首先，针对进口和出口的粮食，建立健全储存机制，合理调节进口和储备环
节。当国内市场一些粮食品种需求量大时，适当增加相应品种进口量，调节储备
量和市场投放量。当粮食满足国内需求量，甚至有剩余时，可以选择不进口粮食

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