Page 85 - 粮食贮藏与食品加工技术研究

第三章 粮食仓储技术与管理

也会更加精准。
2. 确保化验人员能力，尽可能避免检验、化验误差
之所以开展粮食检验工作，是为了避免不符合标准、规范的粮食流入粮库。

科学检验高水分、高杂质粮食的水分与杂质含量，不仅能避免水分、杂质的检测
出现较大误差，还能防止受水和杂质减量的影响而出现虚增损耗问题。不仅如此，
针对仓储中的粮食粮库也要全面检验，明确储粮品质，再采用先进、有效的储粮
技术便能将储粮的合理性与可靠性全面提高。在此背景下，粮库应严格依据粮食

仓储规范与标准进行扦样，这样便可避免掺杂使假问题发生，在检验人员检测粮
食样品的过程中，一旦发现有不合格样品，需由多人会检，进而提高检验的精准
性。此外，对于未达到标准的粮食粮库还要及时处理，这样便可从根本上解决粮
食损耗问题。

3. 严格管控粮食出库、入库期间的损耗
如今，我国粮库的机械化水平不断提升，在出库、入库期间也易发生风耗问
题。而将粮食出、入库设备改造为一个密闭系统不仅能防止尘土飞扬，还能最大
限度避免杂质飞散而导致粮食损耗虚增，这在很大程度上也能防止水分流失。与

此同时，粮库还要改进出、入库工艺，合理使用除尘器不仅能实现有机杂质的回
流，还能将损耗降到最低。在科学整理出库、入库期间的抛洒粮也能降低粮食仓
储的损耗现象。
4. 尽可能降低仓储期间粮食的损耗

首先，粮库可提升粮仓性能，优化仓储工艺，也能将粮食仓储的安全性大幅
提高。要想确保储粮安全，粮库就要保证粮仓性能的优越，粮仓的气密性与隔热
性等都是确保粮食安全仓储的前提，这些性能与粮食的损耗也有着极大的联系。
据调查发现，若粮仓的气密性、隔热性等均优良，那么粮食仓储的损失率极低；

若粮仓只具有一种性能，那么粮食的损失率很高。所以针对那些无法满足粮油仓
储规范的粮仓，粮库必须及时优化、处理，通过增强粮仓的防渗漏能力可有效预
防霉粮的出现，做好粮仓的保温隔热工作也能严格控制粮食呼吸作用和虫害危害，
这样粮食仓储期间的自然损耗便能降到最低。此外，粮库还要不断改进仓储工艺，

将机械装置安置在粮仓或设备上，如将抛洒器安装在皮带输送机上或在仓顶进粮
处安装布料器，这在很大程度上都能避免入粮分级，也能解决通风死角问题，这
样不但能防止虫害、霉害滋生，还能将粮食仓储的安全性、稳定性大幅度提高。

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