Page 132 - 农产品质量检验检测与质量控制

农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

食品检测有十分热情的工作人员扩充检测人员队伍，使检测更加可靠准确。其次，应
当对专业人员的业务水平进行优化与提高，定期对检验人员进行专题技能培训，使其
不断学习新方式与新技术，提高综合水平，同时培养工作人员的优化意识，为行业优
化提供良好的环境。最后，还应当增强员工的责任感，加强对检验人员的思想教育，

提高员工的工作积极性。
2. 完善技术与设备
在硬件方面，应当着重关注食品检测的技术与设备。随着社会的快速发展，科技
的发展速度已经超出人们的预期，同时也应尽力将先进的科技运用到实处，节约成本、

提高经济效益。在食品检测方面，应当积极引进新理念与新技术，不断优化食品检测
方法，力求速度与效果双加速。首先，可以加大对大型仪器的使用，比如加大对 X 射
线荧光光谱仪的使用，尽量维护设备，保证设备寿命。其次，可以对分析方式进行联
合使用，联合使用技术可以达到单一手法达不到的检验效果，比如可以将原子吸收方

法与气相色谱联合使用。最后，将改善行业落后状态的思想定为前进目标，锐意进
取，在现有技术上进行创新与发展。创新是引导第一生产力发展的主要因素，因地制
宜发展检测技术，才能满足本国需要，实现具有中国特色的、食品检验检测的可持续

发展。
3. 完善检测流程
针对检验过程不规范的问题，应当注重对检验流程的优化，提高检验质量与效率。
例如在机构受理检测的阶段，为了减少检测人员出现的录入错误，可以对检测任务的
递交进行优化和精简，节约时间成本，减轻工作人员的负担，工作效率也将得到提升。

针对检测过程，应当根据选择国家标准与行业标准，在检测前仔细确认项目指标与检
测方法后，再选取适合的器材设备与计算方式。此外还应当注意检测结果的记录与数
据的保存与提交，保证检测数据的溯源性。

综上所述，食品检验检测行业提升空间很大，需要不断完善食品检测相关问题，
优化行业组成和专业人员的业务能力。食品安全影响着大众的生命健康，是与国家、
人民息息相关的行业。确保食品检测的准确性，实现行业内部的可持续发展，使食品
行业更加规范，提高企业经济效益，对市场也能起到更加重要的积极作用。

四、农产品检验检测的常用方法及质量控制对策

（一）农产品质量检测现状
目前，我国农产品质量检测中仍存在很多问题，如检测标准体系不完善、检测

部门不作为等，导致农产品的质量控制无法达到预期目标，部分产品的质量难以得到
保障。

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