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农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

与过量使用等，而针对这些问题，需要从农药生产与销售的源头加以处理，进一步加
强对于农药市场的管理，杜绝假冒伪劣农药产品的市场流通，杜绝违禁药物的市场流
通，以此减少农药残留超标的可能性。另外，应当进一步推动标准化体系建设，构建
农残速测地方标准化体系，健全风险监测评估体系，完善农残速测机制。
政府机关主导建立无公害绿色农产品示范基地，引导当地种植大户进行无公害绿

色农产品的生产，在示范基地中完全施工有机肥料，禁止使用违禁农药与假冒伪劣农
药，禁止剧毒农药在蔬果种植中的应用，在做好病虫害防治的过程中，禁止农药叠加
与过量施加等问题，禁止在饮用水水源头保护地区使用农药，避免水体污染，避免水

体富营养化问题的产生，从而实现对基层农产品农残超标问题的根源处理。
探究分析我国农残速测技术应用中存在的问题是极为必要的，在未来的技术应用
与发展的过程中，还需要针对假阳性速测问题采取合理措施，进一步推动设备研发与
技术应用水平，进而加强对速测人员的培训，建立三级联动检测机制，消灭农药残留

问题的源头。
（二）基层农产品质量安全监测中农残速测技术的解决措施
1. 进行检测仪器与检测标准的统一规范

现阶段，在农产品质量安全检测过程中，检测仪器的应用为基础前提，但是当前
市场中用于速测检测的设备仪器种类较多，而我国未结合实际情况进行仪器生产标准
的制定，也未进行检测仪器生产质量标准的制定与完善，使得当前农产品质量安全监
测中存在仪器应用混乱的现象。所以，我国相关部门应侧重对相关质量规范的完善，
依据当前检测仪器的研发、质量、生产进行统一国家标准的制定，或者完善该行业的

标准要求，进而实现对检测仪器生产质量的保障，确保基层检测部门可以实现对检测
仪器的高效应用，提升检测工作的稳定性、精准性以及实用性，进而为农产品检测质
量的提升奠定良好基础。

2. 完善速测方法标准
不同的速测方式需要的检测时间、检测成本等方面存在一定的差异，所以当地检
测部门需要依据实际情况，对不同项目的检测，要选择合适的检测方法。例如进行水果、
蔬菜农产品的检测，需要依据当地实际情况开展农残速测，并构建完善的技术应用标

准，要求工作人员在检测期间严格按照规定的要求进行检测，以期实现农残速测技术
的高效应用，提升检测结果的精准性，保障农产品质量安全。
3. 进行试剂的统一与规范
酶试剂的质量与稳定性直接影响着速测效果，所以在具体检测过程中，相关部门

应侧重对酶试剂市场进行规范，并针对酶试剂的生产构建规范制度，要求各个生产厂
商在制造、研发酶试剂过程中，严格按照规定标准进行酶试剂生产，通过对酶试剂质

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