Page 212 - 农产品质量检验检测与质量控制

农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

确了粮食质量监管部门和企业各自应承担的责任，提高了涉粮企业和粮食管理工作者
的责任意识。同时，每年还结合食品安全宣传周、粮食科技周、世界粮食日、条例颁
布纪念日、放心粮油店授牌等活动，广泛宣传粮食质量与卫生知识，增强全民质量意识。
2 粮食质量检测监管面临的困难与问题仍较突出
（1）检测机构不健全

随着粮食流通市场化进程的加快，部分粮食质检机构受体制改革的影响，或归并
或撤销，造成专业技术人员流失，质检工作无法正常开展。有的县仅设有 1 个独立的
粮油检验监测机构，尚处在规划建设初期，还无法有效开展粮食质量检测工作。由于

粮食质检机构数量少，硬件设施陈旧，经费缺乏，难以履行和保证对全市粮食质量安
全的监管职责。
（2）专业技术力量薄弱
专业技术人员不足和能力素质不高的问题非常突出。粮食质量专业检验人员少，

理论知识和专业技能明显偏低。
（3）仪器设备配备不齐全
由于粮食质量监测站仍在规划建设中，暂借实验室设备陈旧、配备不齐全，无法

有效开展粮食质量检测工作，粮食综合检验能力不高。目前，实验室检测设备仅有：
扦样器、分样器、水分快速测定仪、电子天平、谷物选筛器、电动粉碎机、电子容重器、
硬度仪、调温电炉、罗维朋比色计、玻璃仪器等常规仪器设备。气相色谱仪、原子吸
收分光光度计、原子荧光光度计等大型设备尚未配置。而且大部分仪器设备已陈旧，
仪器设备不齐。

3. 加强县级粮食质量检测监管体系建设的思考
加强粮食质量检测机构建设，是粮食流通管理条例赋予各级政府及其粮食行政管
理部门的职责，是保障粮食安全的题中应有之义。针对存在问题，要切实强化县级粮

食质量检测机构建设，大力提高粮食质量安全检验监测能力，认真履行监管职责，确
保粮食质量安全，形成“机构成网络、监测全覆盖、监管无盲区、系统无风险”的质
量安全体系。
（1）积极争取领导重视，加大人力财力投入

要把落实粮食质量安全检测监管工作列入市政府及粮食部门工作重要议事日程。
按照粮食质量安全属地管理原则，市、区粮食等部门要切实加强对本地区粮食质量安
全监管工作的统一领导和组织协调，主要负责人要亲自抓，分管负责人要直接负责。
要抓紧制定本地区的中长期规划和年度工作方案，分解细化任务，明确工作要求，落

实责任分工，并适时开展督促检查，确保工作扎实推进。要借助粮食安全负责制考核，
积极向当地政府及编办、发改、财政等有关部门汇报粮食质量安全监管工作的重要性

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