Page 268 - 农产品质量检验检测与质量控制

农产品质量检验检测与质量控制
Quality Inspection, Testing and Quality Control of Agricultural Products

与此同时，目前我国电商平台农产品的流通方式主要有经过收购商统一收购加工
再通过电商平台出售以及直接由生产者对接消费者两种形式。一些农产品的网络商店
经营商只关注所购入的农产品的外观、价格以及收益，却忽视了农产品本身具有的质
量安全问题，对农产品的生产加工环境、生产过程中的药物使用是否合规等安全问题

更是不会考虑。
（二）生产者与监管者之间的信息不对称
目前，政府对电商平台农产品的生产者和经营者采取的监管措施主要表现在产品
的认证许可方面，对于流通的相关规章制度不够完善，这增加了电商平台农产品流通

过程中的监管难度。在农产品通过电子商务平台供应的过程中，商品信息不能完整的
传播，使得对生产经营者的资质认证存在困难，导致道德风险。
首先，在电商农产品质量安全的体系认证方面，对那些已经取得电商平台交易资
格的生产者而言，在获得产品经营许可之后仍然会存在不符合食品安全标准加工生产

的行为风险。部分企业为追求超额利润，在获取食品安全许可之后，也会存在违规生
产行为，而对于这样的问题，政府难以完全监管到位。而对于那些未获得食品安全许
可的生产者而言，政府对其存在的不道德行为更是难以获取证据。我国作为农业大国，

电商平台农产品的流通体系非常庞大，其对应的监管成本也非常高昂。
其次，在产品认证方面，即使是对于那些已经通过质量安全认证的电商农产品，
政府的监管难度也非常大。政府在获取市场中流通的电商农产品的相关信息的途径有
限，在对其生产进行监管之外，只有在市场准入环节会再次对其进行检测。然而目前
我国农产品通过电子商务平台流通的准入门槛较低、企业在通过农贸市场进行采购批

发时，市场的监管者难以全面监督所有的农产品。对于这样的现状，如果生产者和经
营者的不道德行为不能被及时惩治，将会进一步恶化我国农产品质量安全现状。
（三）监管者与消费者之间的信息不对称

我国由于历史国情等原因，在电商平台农产品质量安全监管体系的建设方面还存
在很多不足，尤其是针对电商平台农产品的流通方面，相关监管部门权责不明确，导
致监管不到位，增加了监管成本。因此，在对于问题电商农产品相关信息的公布方面
效率较低，导致消费者不能及时获取相关产品信息，产生监管者与消费者之间的信息

不对称现象。同样，消费者在发现农产品相关信息后也难以及时向政府反馈。该种现
状导致经营者和生产者在损害消费者权益时无法被及时严惩，这将进一步增加电商环
境下农产品质量安全问题的发生频率。

二、农产品流通环境的影响因素

目前我国电商平台农产品的流通环境主要包括法律、制度、监管环境等，在流通

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